Theo Doctor NDTV, rau củ là nền tảng của chế độ ăn tốt cho tim mạch do có hàm lượng chất dinh dưỡng thiết yếu cao và hàm lượng natri thấp. Chúng giúp điều hòa huyết áp bằng cách làm giãn mạch máu, cân bằng chất điện giải và giảm viêm. Nhiều loại rau củ giàu kali, có tác dụng chống lại tác dụng của natri và nitrat, có tác dụng cải thiện lưu lượng máu.
Dưới đây là những loại rau củ có thể giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên:
Rau bina (rau chân vịt)
Rau bina chứa nhiều kali, magiê và canxi, ba khoáng chất thiết yếu để duy trì huyết áp khỏe mạnh. Hàm lượng nitrat cao trong rau bina cũng thúc đẩy lưu thông máu tốt hơn bằng cách thư giãn và giãn nở mạch máu.
Củ dền
Củ dền là nguồn nitrat tự nhiên, cơ thể chuyển hóa thành oxit nitric để giúp hạ huyết áp. Các nghiên cứu cho thấy uống nước ép củ dền có thể có tác dụng ngay lập tức trong việc giảm huyết áp tâm thu và tâm trương.
Bông cải xanh
Giàu chất chống oxy hóa và kali, bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Hàm lượng chất xơ cao và các hợp chất như sulforaphane giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm, cả hai đều liên quan đến huyết áp cao.
Cà rốt
Cà rốt giàu kali và beta-carotene, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, cà rốt sống có liên quan đến việc kiểm soát huyết áp tốt hơn do tỷ lệ kali và natri cao.
Cần tây
Cần tây chứa các chất phytochemical gọi là phthalide, có tác dụng làm giãn thành động mạch và cải thiện lưu lượng máu. Tiêu thụ thường xuyên có liên quan đến việc giảm mức huyết áp tâm thu.
Cải xoăn
Cải xoăn là một loại rau giàu dinh dưỡng, chứa nhiều kali và magiê. Lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao khiến cải xoăn trở thành lựa chọn tốt cho tim mạch để điều hòa huyết áp và giảm mức cholesterol.
Khoai lang
Khoai lang giàu kali và magiê, giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể. Hàm lượng chất xơ cao của chúng cũng hỗ trợ duy trì huyết áp khỏe mạnh bằng cách cải thiện sức khỏe tim mạch.
