Những lưu ý khi ăn củ sắn

Những lưu ý khi ăn củ sắn

Thứ Sáu, ngày 12/1/2018

(PLO)- Tương tự như trong măng tươi, trong củ sắn (củ mì hay còn gọi là khoai mì) có chứa hàm lượng HCN cao, đây là acid có thể gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm, thậm chí tử vong nếu không chế biến đúng cách.

Độc tố trong măng tươi và những điều cần biết

Độc tố trong măng tươi và những điều cần biết

Thứ Năm, ngày 11/1/2018

(PLO)- Sử dụng măng không đúng cách sẽ rất nguy hiểm, làm ảnh hưởng đến sức khỏe và thậm chí có thể gây tử vong.

Tác hại của việc sử dụng ớt khô nhiễm aflatoxin

Tác hại của việc sử dụng ớt khô nhiễm aflatoxin

Thứ Hai, ngày 25/12/2017

(PLO)- Ăn thực phẩm mốc nhiễm aflatoxin sẽ bị ngộ độc trường diễn, từ từ, ảnh hưởng đến nhiều bộ phận trong cơ thể, đặc biệt là gan, gây ra tình trạng ung thư gan.