Nghề nước mắm Nam Ô là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Nghề nước mắm Nam Ô là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Thứ Bảy, ngày 4/7/2020

(PLO)- Nước mắm Nam Ô là một phần văn hóa chứa đựng những di tích dân gian thể hiện bản sắc của người dân địa phương.

Bình Dương: Một cơ sở sản xuất nước mắm không rõ nguồn gốc

Bình Dương: Một cơ sở sản xuất nước mắm không rõ nguồn gốc

Thứ Ba, ngày 10/9/2019

(PLO)- Cơ sở này đã pha nước cùng với hóa chất để sản xuất nước mắm rồi dán nhãn hiệu nước mắm cá cơm bán ra thị trường.

300 loại gia vị 'độc, lạ' khắp ba miền hội tụ về TP.HCM

300 loại gia vị 'độc, lạ' khắp ba miền hội tụ về TP.HCM

Chủ Nhật, ngày 21/4/2019

(PLO)-Ngay các giám khảo thế giới cũng ngỡ ngàng, không ngờ thị trường gia vị Việt Nam sinh động, được ứng dụng tuyệt vời như vậy...

Dùng gia vị mặn, ngọt sao cho phù hợp khi chế biến thức ăn?

Dùng gia vị mặn, ngọt sao cho phù hợp khi chế biến thức ăn?

Thứ Ba, ngày 16/4/2019

(PLO)- Tiêu thụ quá nhiều muối và đường là nguyên nhân của các bệnh thừa cân, béo phì và các bệnh không lây nhiễm khác như tăng huyết áp, đái tháo đường, ung thư… 

Nước mắm: 2 cục của Bộ NN&PTNT đang 'chỏi' nhau!

Nước mắm: 2 cục của Bộ NN&PTNT đang 'chỏi' nhau!

Thứ Hai, ngày 18/3/2019

(PLO)- Cùng nói về nước mắm nhưng thay vì kết hợp đưa vào một quy định để đơn giản, đồng nhất, dễ thực hiện thì hai cục của Bộ NN&PTNT đã mạnh ai nấy làm.

Trận chiến giành thị phần nước mắm 4,5 tỉ USD

Trận chiến giành thị phần nước mắm 4,5 tỉ USD

Thứ Bảy, ngày 16/3/2019

(PL)- Nước mắm truyền thống đang yếu thế trước sự “tấn công” dồn dập của nước mắm công nghiệp.

Nước mắm Việt ‘bắt chước’ Thái Lan là bất hợp lý

Nước mắm Việt ‘bắt chước’ Thái Lan là bất hợp lý

Thứ Sáu, ngày 15/3/2019

(PL)- Phải tách bạch tiêu chuẩn cho nước mắm và nước chấm. Áp tiêu chuẩn nước mắm công nghiệp cho truyền thống là rất dở.

Masan Phú Quốc nói gì về tiêu chuẩn nước mắm đang 'gây bão' ?

Masan Phú Quốc nói gì về tiêu chuẩn nước mắm đang 'gây bão' ?

Thứ Tư, ngày 13/3/2019

(PLO)-Đại diện Masan Phú Quốc cho rằng dự thảo TCVN 12607: 2019 về Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm đã tuân thủ được tiêu chuẩn quốc tế và rất khả thi.  

Bất ngờ về dự thảo ‘giết’ nước mắm truyền thống

Bất ngờ về dự thảo ‘giết’ nước mắm truyền thống

Thứ Sáu, ngày 8/3/2019

(PL)- Đã có nhiều nhầm lẫn về sự tự nguyện áp dụng của tiêu chuẩn quốc gia với sự bắt buộc tuân thủ của quy chuẩn quốc gia.

Dự thảo sản xuất nước mắm: ‘Không đáp ứng được cũng không sao

Dự thảo sản xuất nước mắm: ‘Không đáp ứng được cũng không sao

Thứ Tư, ngày 6/3/2019

(PL)- “Chúng tôi không phân định nước mắm truyền thống hay không truyền thống” - đại diện cơ quan soạn thảo dự thảo liên quan đến tiêu chuẩn nước mắm phát biểu.

Gia vị nào được yêu thích ở 10 nước đông dân nhất thế giới?

Gia vị nào được yêu thích ở 10 nước đông dân nhất thế giới?

Thứ Tư, ngày 19/12/2018

(PLO)- Người Việt dùng nước mắm trong chế biến, người Iran thích thêm nhụy hoa nghệ tây, người Thổ Nhĩ Kỳ thích kèm sữa chua khi ăn... Cùng điểm qua gia vị - nguyên liệu được yêu thích ở 10 nước đông dân nhất thế giới nhé.

Thái Lan, Đài Loan… kiếm bộn tiền nhờ đặc sản Việt

Thái Lan, Đài Loan… kiếm bộn tiền nhờ đặc sản Việt

Thứ Sáu, ngày 23/11/2018

(PL)- Rất nhiều đặc sản Việt Nam nhưng được sản xuất, tiêu thụ dưới mác của các công ty thuộc quốc gia, vùng lãnh thổ khác.

Sau phở, đến lượt nước mắm Việt vào siêu thị Canada

Sau phở, đến lượt nước mắm Việt vào siêu thị Canada

Thứ Năm, ngày 23/11/2017

(PLO)- Tập đoàn RAN Foods (Hàn Quốc) đã đưa một số đặc sản của Việt Nam như Phở, nước tương… vào hệ thống siêu thị COSTCO ở Canada, nay họ chọn nước nắm để đưa vào vì tin tưởng sẽ bán tốt.

Những sai lầm thường gặp khi sử dụng gia vị

Những sai lầm thường gặp khi sử dụng gia vị

Thứ Sáu, ngày 4/8/2017

(PLO)- Gia vị sẽ làm cho món ăn trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, chúng ta nên tránh những sai lầm thường gặp khi sử dụng gia vị để không gây hại sức khỏe.

Cô giáo dội nước lên đầu trẻ mầm non?

Cô giáo dội nước lên đầu trẻ mầm non?

Thứ Tư, ngày 22/2/2017

(PLO)- Ngày 22-2, một phụ huynh học sinh Trường Mầm non Kitty (43 Dư Hàng, quận Lê Chân, TP Hải Phòng) tố cáo cô giáo dội xô nước lên cậu con trai bốn tuổi của mình (là học sinh Trường Mầm non Kitty).

Khởi tố hình sự 2 vụ liên quan an toàn thực phẩm

Khởi tố hình sự 2 vụ liên quan an toàn thực phẩm

Chủ Nhật, ngày 18/12/2016

(PLO)- Từ năm 2011-2015 không có vụ việc liên quan ATVSTP bị xử lý hình sự nhưng trong năm 2016 có đến hai vụ bị khởi tố.

Bà nội trợ phải được quyền chọn lựa

Bà nội trợ phải được quyền chọn lựa

Thứ Hai, ngày 17/10/2016

(PL)- Người nội trợ phải được cung cấp thông tin đầy đủ, chính xác về thực phẩm. Họ có quyền chọn lựa và tự chịu trách nhiệm với chọn lựa ấy.

Nước mắm ‘trá hình’ tung hoành

Nước mắm ‘trá hình’ tung hoành

Thứ Ba, ngày 11/10/2016

(PL)- Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc vừa yêu cầu các cơ quan chức năng khẩn trương làm rõ tình trạng nước mắm công nghiệp có nhiều loại hóa chất.

Cá kho làng Vũ Đại, bò giàng Lào ...hút khách Sài Gòn

Cá kho làng Vũ Đại, bò giàng Lào ...hút khách Sài Gòn

Thứ Bảy, ngày 23/1/2016

(PL)- Đặc sản từ địa đầu đất nước đến tận hải đảo xa xôi đang “cháy” hàng khi nhu cầu tiêu thụ trong dịp tết tại TP.HCM tăng mạnh.

Nam Ngư 'vượt mặt' các 'ông lớn' nước ngoài

Nam Ngư 'vượt mặt' các 'ông lớn' nước ngoài

Thứ Sáu, ngày 4/9/2015

(PLO) - Có một thương hiệu Việt “vượt mặt” cả các “ông lớn” nước ngoài ngành thực phẩm  được đông đảo người tiêu dùng từ nông thôn đến các thành phố lớn chọn mua trong năm vừa qua. Đó là nhãn hiệu nước mắm Nam Ngư.

Nước mắm Phú Quốc ‘mất tích’ trên thị trường

Nước mắm Phú Quốc ‘mất tích’ trên thị trường

Thứ Tư, ngày 5/8/2015

(PL)- Đã từng xảy ra một “cuộc chiến” giữa các doanh nghiệp tại TP.HCM và các nhà thùng nước mắm Phú Quốc.

Săn hàng tết ‘nhà làm’

Săn hàng tết ‘nhà làm’

Thứ Ba, ngày 3/2/2015

(PL)- Hàng “nhà làm” sản lượng ít, không cố định lượng hàng, chọn nguyên liệu chất lượng nhất, giá đầu vào cao nên giá thành cao hơn hàng đại trà.

Sức tiêu thụ mặt hàng chay tăng

Sức tiêu thụ mặt hàng chay tăng

Thứ Tư, ngày 6/8/2014

(PL)- Gần vào mùa Vu Lan, ghi nhận thị trường thực phẩm cho thấy các loại rau củ ít tăng giá.