Nghi ngộ độc do cá ủ chua: Dấu hiệu và cách phòng tránh

(PLO)- Cá ủ chua là món ăn được nhiều người ưa thích, nhưng nếu quy trình chế biến không đảm bảo, rất dễ ảnh hưởng đến sức khoẻ. Bác sĩ Mai Thị Hồng Lan, Khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Quân Y 175 đã có những nhận định về vấn đề này.