Theo NDTV, cà phê có thể tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, vì nó giàu chất chống oxy hóa và có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc một số bệnh như Parkinson và tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, một số yếu tố nhất định có thể khiến cà phê không tốt cho sức khỏe.
Để đảm bảo việc tiêu thụ cà phê vẫn lành mạnh, điều quan trọng là phải sử dụng các thành phần lành mạnh và tuân thủ chế độ tiêu thụ vừa phải, thường là 2-3 cốc mỗi ngày. Thực hiện theo các mẹo sau có thể giúp cà phê của bạn lành mạnh hơn, đồng thời giảm thiểu những tác hại tiềm ẩn.
Chọn hạt cà phê hữu cơ
Hạt cà phê hữu cơ được trồng mà không cần dùng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hay phân bón tổng hợp, giúp bạn hạn chế tiếp xúc với các hóa chất độc hại. Đồng thời, chúng thường chứa nhiều chất chống oxy hóa và dinh dưỡng hơn nhờ được canh tác trong môi trường tự nhiên và lành mạnh.
Sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên
Thay vì sử dụng đường tinh luyện, hãy chuyển sang các chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, xi-rô cây phong hoặc stevia. Điều này không chỉ giúp giảm nguy cơ tăng đột biến lượng đường trong máu mà còn bổ sung thêm các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có lợi cho cà phê của bạn. Hãy bắt đầu bằng cách giảm dần lượng đường bạn sử dụng và thay thế bằng những lựa chọn ngọt tự nhiên này.
Thêm một chút quế
Quế không chỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa mà còn có đặc tính chống viêm, giúp ổn định lượng đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Bạn có thể rắc một ít quế vào bột cà phê trước khi pha hoặc khuấy vào cà phê đã pha để tận dụng những lợi ích sức khỏe này.
Kết hợp chất béo lành mạnh
Thêm các chất béo lành mạnh như dầu dừa, dầu MCT hoặc bơ từ động vật ăn cỏ vào cà phê của bạn có thể cung cấp năng lượng ổn định, hỗ trợ chức năng nhận thức và giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn.
Hạn chế sữa hoặc sử dụng sữa có nguồn gốc thực vật
Một số người nhạy cảm với sữa, có thể gây viêm, các vấn đề về tiêu hóa hoặc các vấn đề về da. Sử dụng sữa có nguồn gốc thực vật như sữa hạnh nhân, yến mạch hoặc sữa dừa có thể giúp giảm các nguy cơ này và bổ sung thêm các chất dinh dưỡng như canxi và vitamin D.
Sử dụng bộ lọc cho việc pha chế của bạn
Cà phê không lọc, như cà phê pha kiểu Pháp hoặc cà phê espresso, có chứa cafestol, một hợp chất có thể làm tăng mức cholesterol LDL (cholesterol "xấu"). Sử dụng bộ lọc giấy sẽ làm giảm hàm lượng cafestol, giúp cà phê của bạn tốt cho tim hơn.
Chọn cà phê rang đậm
Cà phê rang đậm có xu hướng có hàm lượng acrylamide thấp hơn, một hợp chất có khả năng gây hại hình thành trong quá trình rang. Nó cũng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn, có thể giúp chống lại stress oxy hóa trong cơ thể.
Tránh dùng kem nhân tạo
Kem nhân tạo thường chứa chất béo chuyển hóa không lành mạnh, đường bổ sung và hóa chất có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Bằng cách tránh chúng, bạn sẽ giảm lượng hấp thụ các thành phần có hại này.
Uống có chừng mực
Mặc dù cà phê có lợi cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến những tác động tiêu cực như lo lắng, mất ngủ và các vấn đề về tiêu hóa. Điều độ đảm bảo bạn sẽ nhận được lợi ích mà không có bất lợi.
Thêm chút ca cao
Ca cao giàu chất chống oxy hóa và flavonoid, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và có thể cải thiện chức năng nhận thức. Nó cũng thêm hương vị sô cô la thơm ngon cho cà phê của bạn.
