Theo ThS-BS Nguyễn Quốc Nhật, Phó trưởng khoa Điều trị hoá chất, Viện Huyết học – Truyền máu Trung ương, tiết canh có chứa nhiều sắt, là thành phần rất quan trọng để tạo máu.
Vì vậy, tiết canh có thể giúp cải thiện tình trạng thiếu máu trong trường hợp nguyên nhân thiếu máu là do thiếu sắt.
Tuy nhiên, thiếu máu có rất nhiều nguyên nhân gây nên, thiếu sắt chỉ là một trong những số đó. Việc bổ sung sắt cần theo chỉ định của bác sĩ.
Một số trường hợp thiếu máu nhưng lại thừa sắt, ví dụ thiếu máu do bệnh tan máu bẩm sinh – thalassemia. Khi đó, uống thuốc sắt hoặc ăn thực phẩm chứa nhiều sắt sẽ làm tình trạng bệnh càng trầm trọng hơn.
Lưu ý, tiết canh là món chưa được nấu chín, do đó luôn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng, người dân nên cân nhắc trước khi ăn.
