Ông Gerry Ritz, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Canada, cho biết dù chậm chân hơn so với thịt bò Úc, Mỹ, Nhật nhưng Canada đánh giá Việt Nam là thị trường nhiều tiềm năng để phát triển. Canada là một trong 10 nước xuất khẩu thịt lớn nhất thế giới và sản phẩm thịt có xuất xứ từ Canada luôn được xem là an toàn với các tiêu chuẩn quy trình nghiêm ngặt.
Theo ông Gerry Ritz, bò Canada ăn ngũ cốc, cỏ nên thịt mềm, mỡ trắng, mùi vị thơm ngon. Vì vậy giá thịt bò Canada cao. Tuy nhiên, với công nghệ phân loại thịt sẽ có nhiều loại thịt cùng nhiều mức giá khác nhau phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam.
