Theo truyền thống, các trẻ sơ sinh được đưa đến đặt trên những tấm nệm ngay trên con phố trung tâm của ngôi làng
Những người đàn ông mặc áo vàng, được gọi là El Colacho sẽ đóng vai người đại diện cho ma quỷ xuất hiện.
Họ lần lượt nhảy qua những em bé sơ sinh đang được đặt trên tấm nệm.
Theo tôn giáo thời Trung Cổ, nghi thức này là biểu tượng cho sự đấu tranh giữa cái thiện và cái ác.
Nó giúp xua đuổi những linh hồn xấu xa ra khỏi các em bé và giữ cho em được bình yên khi lớn lên.
Lễ hội truyền thống này có từ những năm 1620 và kéo dài thường niên cho tới tận ngày nay.
Sau nghi thức nhảy qua các trẻ sơ sinh, các em bé gái sẽ đến rãi cánh hoa hồng lên các em bé sơ sinh.
Đây có thể là biểu trưng cho sự chúc phúc.
Mặc dù từ xưa đến nay chưa có bất cứ sự cố không may mắn nào xảy ra với các em bé...
Nhưng đây vẫn được xem là một trong những lễ hội rủi ro nhất trên thế giới
