Tận dụng tối đa dưỡng chất thực vật tự nhiên

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi ngày cơ thể cần nạp 400 g các loại trái cây và rau củ. Tuy nhiên, thực tế có gần 75% dân số lại không đáp ứng được yêu cầu này.

Có khoảng 25.000 dưỡng chất thực vật được tìm thấy trong các loại trái cây, rau củ. Một chế độ ăn uống gồm nhiều loại trái cây và rau củ với nhiều màu sắc khác nhau là chìa khóa vàng để duy trì sức khỏe tối ưu.

Mỗi nhóm màu sắc rau củ quả có chứa các loại dưỡng chất vi lượng từ thực vật khác nhau và mỗi loại dưỡng chất vi lượng từ thực vật lại hỗ trợ cho những lợi ích sức khỏe chuyên biệt.

- Nhóm rau củ quả màu đỏ (cà chua, dưa hấu…) tốt cho sức khỏe tim mạch.

- Nhóm rau củ quả màu vàng/cam (đu đủ, cam…) tốt cho thị lực và sức khỏe của mắt.

- Nhóm rau củ quả màu xanh lá cây (cải xoăn, đậu xanh, bí ngòi…) hỗ trợ đắc lực cho sức khỏe tế bào, sức đề kháng và hệ miễn dịch.

- Nhóm rau củ quả màu tím/ xanh đậm như đậu đen, mận, nho… hỗ trợ sức khỏe não bộ, trí nhớ.

- Nhóm rau củ quả màu trắng gồm củ hành, nấm, đậu trắng… hỗ trợ sức khỏe xương khớp.

Hầu như mỗi người chỉ ăn như một sở thích, thói quen hoặc theo nhu cầu. Điều này vô tình khiến cơ thể xuất hiện tình trạng thiếu hụt hoặc dư thừa dưỡng chất cần thiết. Đó cũng là lý do vì sao ngày càng nhiều người lựa chọn thực phẩm chức năng (TPCN) là một trong những giải pháp để tăng cường sức khỏe, bổ sung dưỡng chất và năng lượng. Bên cạnh đó, TPCN là nguồn cung cấp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tật; nâng cao hiệu quả hoạt động thể thao và tinh thần; hỗ trợ quá trình chữa bệnh...