Trong tập tuần này, Ngô Đình Nam và Dương Vũ sẽ được thưởng thức ẩm thực đến từ đất nước Mặt trời mọc. Các món ăn của Nhật Bản vốn nổi tiếng bởi sự cầu kì trong cách bài trí, còn hương vị thường thanh tao và nhẹ nhàng.
Đặc biệt, khác với nhiều nước, ẩm thực Nhật Bản hạn chế việc sử dụng các loại gia vị và chú trọng đến hương vị tinh khiết từ nguyên liệu món ăn như cá, rong biển, rau củ, gạo… Các món ăn được người đầu bếp sắp xếp tinh tế, khéo léo, hài hòa giữa màu, mùi và vị.
Với món Sashimi tổng hợp gồm có các nguyên liệu như cá ngừ, cá trích, bạch tuộc, sò đỏ kết hợp cùng washabi tươi. Mỗi nguyên liệu chỉ 2, 3 lát nhưng được bày trí cực bắt mắt với đá bào cùng hoa lá.
Ngô Đình Nam. Ảnh: BEE
Để thưởng thức món Sashimi một cách đúng điệu thì wasabi là một trong những gia vị không thể nào thiếu. Trợ lý Chen Ru Lu cho biết, wasabi của Quán ăn hạnh phúc rất đặc biệt bởi nó rất tươi và được nhà hàng tự chế biến. Còn wasabi đóng hộp khi ăn sẽ có cảm giác rất buốt và cay nơi sống mũi.
“Lu không biết ăn wasabi do lần đầu tiên ăn nó xộc thẳng lên sống mũi Lu rất khó chịu. Còn wasabi tươi này khi ăn vào sẽ rất nhẹ nhàng" - Chen Ru Lu chia sẻ. Đồng tình với đàn chị, Dương Vũ cũng cho biết mình không ăn cay được nhưng với wasabi tươi ở đây nó không bị nồng như những nơi anh từng ăn.
Ngô Đình Nam và trợ lý Chen Ru Lu.
Món ăn thứ 2 mà nhà hàng Quán ăn hạnh phúc mang tới cho Dương Vũ và Ngô Đình Nam là món Cơm lươn gấp đôi. Thịt lươn chỉ lấy ở phần thân nên sẽ rất mềm, hơn nữa còn được nướng trên bếp than. Khi nướng lớp mỡ sẽ chảy ra vừa giảm độ béo, vừa giúp thịt lươn mềm và thơm mùi khói.
Sau khi thưởng thức món ăn, Ngô Đình Nam nhận xét: “Theo Nam thấy, khi ăn món lươn này cảm giác như đang ăn trong miệng sóng bọt biển. Nam cảm nhận được hương vị của biển cả”.
Với món xiên nướng tổng hợp sẽ gồm món thịt cuộn rau củ, gà yakitori, lươn nướng, ba chỉ cuộn nấm được nướng trực tiếp trên bếp than, mang lại cho thực khách hương vị trọn vẹn nhất. Đặc biệt, rau củ đều được trồng theo phương pháp hữu cơ, rất tốt và đảm bảo cho sức khỏe.
Anh chàng vừa nói dứt lời, chủ quán Quốc Khánh liền phản bác: “Lươn này sống ở nước ngọt mà em” khiến thực khách cúi sầm mặt vì xấu hổ.
Với món măng tây cuộn ba chỉ khi kết hợp cùng nhau sẽ giúp cân bằng được vị giác, không bị ngấy và vẫn giữ được độ ngon tuyệt đối cho món ăn.
Ngô Đình Nam bày tỏ: “Khi ăn món măng tây này, Nam cảm thấy rất thương các chú nông dân tại vì họ đã vất vả mới trồng ra được búp măng như vậy. Một lần nữa Nam xin cảm ơn những người nông dân”.
Quốc Khánh cho biết khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản mới hiểu tại sao người dân ở đất nước này sống rất thọ, bởi anh phát hiện các món ăn được thêm gia vị rất ít và thay vào đó là sử dụng nguyên liệu tự nhiên.
Dương Vũ.
Món trứng cuộn lươn gây ấn tượng ban đầu bởi vẻ ngoài rực rỡ, bắt mắt. Phần thịt lươn được cuộn mình bên trong lớp trứng, tạo nên một vẻ bí ẩn, kích thích sự tò mò cho thực khách.
“Nam không biết phải nói sao nhưng khi ăn món này em có cảm giác mình đang ở trên một bãi biển. Vì bãi biển là nơi để mọi người xả stress và thoải mái nhất” - Đình Nam chia sẻ.
Với Dương Vũ, phần trứng bọc ở ngoài rất mềm, thịt lươn vẫn tan chảy trong miệng. “Miệng Dương khi ăn món này liền trở thành một đại dương, nó chỉ thay đổi từ con lươn bình thường thành con lươn bọc trong trứng" - anh chàng hài hước cho hay.
Thánh review mới nổi Ngô Đình Nam tiếp tục trổ tài phán: “Em thì cảm giác như kiểu Lươn ơi lươn ở lại ấy. Vừa dứt lời, Dương Vũ, Quốc Khánh và Chen Ru Lu đang ăn cũng phải bật cười nắc nẻ.
Các khách mời hưởng thức các món ăn từ Quán ăn hạnh phúc.
Còn với món Nướng rơm tổng hợp là món ăn được kết hợp từ sashimi nướng rơm phương pháp chế biến đặc biệt của người Nhật thời cổ xưa. Chen Ru Lu khuyên thực khách nếu không quen ăn đồ tươi sống thì có thể thử món ăn này vì sẽ dễ ăn hơn nhưng vẫn giữ nguyên vẹn được mùi vị của món ăn.
Sau khi thưởng thức các món ăn, Ngô Đình Nam cho biết lúc đầu bản thân anh cứ nghĩ khi tới với Quán ăn hạnh phúc sẽ được cảm nhận sự hạnh phúc giữa mình với Dương Vũ nhưng lại được cảm nhận hạnh phúc chung của tất cả mọi người.
Dương Vũ lên tiếng: “Nếu mình muốn ăn nhanh thì ăn một mình. Còn muốn ăn ngon thì phải ăn cùng nhau”.
Chương trình Quán ăn hạnh phúc được phát sóng lúc 19 giờ, thứ bảy hàng tuần trên kênh HTV7.
