Những nhà nghiên cứu thuộc ĐH California, Los Angeles (Mỹ) đã tiến hành một cuộc nghiên cứu trên 117 đàn ông độ tuổi từ 21 đến 35. Một nửa trong số này sẽ ăn uống theo chế độ ăn kiêng phương Tây kèm theo 75 g hạt óc chó mỗi ngày, trong suốt 12 tuần. Số nam giới còn lại cũng ăn uống theo cùng chế độ dinh dưỡng nhưng không được bổ sung hạt óc chó vào khẩu phần ăn.
Kết quả cho thấy số nam giới có ăn hạt óc chó mỗi ngày cải thiện rõ rệt số lượng cũng như chất lượng tinh trùng. Trong khi số còn lại gần như chất lượng tinh trùng không thay đổi.
Nhà nghiên cứu Catherine Carpenter cho biết hạt óc chó là loại hạt duy nhất có mức omega-3, omega-6 và acid béo đáng kể. Theo một số nghiên cứu về vô sinh ở nam giới thì acid béo và omega-3, omega-6 có liên quan đến chất lượng tinh trùng ở nam giới.
