Kiểm nghiệm thực phẩm điều kiện tiên quyết trong kinh doanh
Các chỉ tiêu để đánh giá về mức độ chất lượng, an toàn sẽ dựa vào những quy định riêng về từng loại thực phẩm. Theo đó, thực phẩm muốn được tiêu thụ ra thị trường sẽ phải đảm bảo các điều kiện không chứa tác nhân hóa học, sinh học hay vật lý nguy hiểm. Thông qua kiểm nghiệm thực phẩm sẽ giúp xác định chính xác các yếu tố trên.
Mỗi một loại thực phẩm sẽ có chỉ tiêu kiểm nghiệm riêng. Các đơn vị kiểm nghiệm sẽ dựa theo các chỉ tiêu này để đánh giá chất lượng sản phẩm. Thông thường kiểm nghiệm sản phẩm sẽ có một số chỉ tiêu phổ biến như sau:
● Cảm quan: Mùi vị, trạng thái, màu sắc, tạp chất lạ
● Hóa chất không mong muốn
● Hóa lý: Độ ẩm, Carbohydrate, Protein, Năng lượng, Lipid, Các axit amin: bao gồm 21 loại acid amin, Vitamin B2, Vitamin B6, Liallyl sulfide, Ajoene, Allicin, S-allyl cysteine, Diallyl disulfide
● Kim loại nặng: Chì, Thủy ngân, Canxi, Magie, Kalim, Photpho, Natri, Kẽm, Selenium, Sắt
● Vi sinh vật: Coliforms, E. coli, Cl. perfringens, Bacillus cereus, Tổng số nấm men và nấm mốc, S. aureus
Thông thường, đối với các thực phẩm nhập khẩu hoặc sản xuất trong nước đều cần thực hiện kiểm nghiệm định kỳ 6 tháng/lần hoặc 12 tháng/lần. Trong trường hợp doanh nghiệp không đảm bảo các quy định về kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ khi bị phát hiện sẽ bị xử phạt theo Nghị định số 78/2013/NĐ-CP.
| |
| FOSI cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm uy tín |
Dịch vụ tự công bố sản phẩm, đăng ký bản tiếp nhận công bố tại FOSI
Công bố sản phẩm chính là thủ tục bắt buộc trước khi doanh nghiệp muốn tiêu thụ sản phẩm ra thị trường theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP và điều khoản thuộc Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12. Đối với thực phẩm, sau khi kiểm nghiệm về chất lượng, doanh nghiệp mới có thể tiến hành tự công bố sản phẩm hoặc đăng ký công bố.
Theo đó, những loại thực phẩm doanh nghiệp có thể tự công bố như phụ gia thực phẩm, bao bì đựng thực phẩm, nước khoáng đóng chai... Đối với những sản phẩm như sữa, các sản phẩm từ sữa, sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ hay ngũ cốc, gạo, nông sản, thịt và các sản phẩm từ thịt... đều cần phải tiến hành đăng ký công bố.
Thay vì phải mất quá nhiều thời gian trong việc tìm kiếm đơn vị trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm và hoàn thiện hồ sơ công bố, doanh nghiệp có thể lựa chọn FOSI. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ tư vấn kiểm nghiệm thực phẩm và công bố, FOSI sẽ thay doanh nghiệp thực hiện mọi công việc một cách hoàn hảo, tiết kiệm chi phí và mang lại hiệu quả tối ưu.
| |
| Thủ tục xin phép tự công bố sản phẩm do FOSI thực hiện |
Chỉ sau một khoảng thời gian ngắn, FOSI sẽ trả kết quả doanh nghiệp mong muốn để tự tin hoàn thiện hồ sơ tự công bố sản phẩm.
Đi cùng với dịch vụ tư vấn kiểm nghiệm thực phẩm, FOSI còn hỗ trợ hoàn thiện các chứng nhận khác như FDA, HACCP, ISO, HALAL, đăng ký mã vạch. Liên hệ ngay với FOSI khi có nhu cầu thực hiện các dịch vụ trên.
“FOSI nắm rõ những khó khăn mà doanh nghiệp dễ gặp phải trong việc lên chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm, hoàn thiện hồ sơ công bố. Vì thế, chúng tôi luôn nỗ lực để hỗ trợ khách hàng theo các tiêu chí Nhanh chóng – Chuyên nghiệp - Tiết kiệm. Tùy thuộc vào các loại sản phẩm khác nhau mà đơn vị sẽ có những mức giá cụ thể. Chuyên viên của FOSI có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm sẽ có những hướng dẫn, trao đổi với khách hàng chi tiết hơn về dịch vụ”, đại diện FOSI chia sẻ.
