Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Nature cho thấy rằng mặc dù nhịn ăn gián đoạn có lợi ích, nhưng nó không giúp kéo dài tuổi thọ một cách hiệu quả. Nghiên cứu tập trung vào chuột, phát hiện ra rằng kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể có thể là cách hiệu quả hơn để thúc đẩy tuổi thọ.
Hạn chế calo, không phải nhịn ăn gián đoạn
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng mặc dù tác động chính xác lên con người vẫn chưa rõ ràng, nhưng có khả năng tác động của các hạn chế về chế độ ăn uống, như nhịn ăn gián đoạn, sẽ khác nhau ở mỗi người do sự khác biệt về gen. Họ nhấn mạnh rằng việc ăn ít hơn hoặc giảm lượng calo vừa phải, kết hợp với các chu kỳ ăn uống và nhịn ăn đều đặn, đóng vai trò quan trọng.
Nghiên cứu về tuổi thọ của chuột
Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng việc cắt giảm calo có thể giúp kéo dài tuổi thọ, nhưng việc tuân thủ chế độ ăn ít calo là điều khó khăn đối với hầu hết mọi người. Đó là lý do tại sao nhịn ăn gián đoạn và ăn hạn chế calo đã trở thành những lựa chọn thay thế phổ biến vì chúng thường dễ tuân thủ hơn.
Để xem phương pháp nào hiệu quả hơn, các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm cả chế độ hạn chế calo và nhịn ăn gián đoạn trên chuột. Họ chia những con chuột thành năm nhóm: một nhóm có thể ăn bất cứ thứ gì chúng muốn bất cứ lúc nào, trong khi hai nhóm chỉ được cho ăn 60-80% lượng thức ăn thông thường. Hai nhóm cuối cùng trải qua quá trình nhịn ăn gián đoạn, trong đó chúng nhịn ăn một hoặc hai ngày mỗi tuần nhưng ăn nhiều thức ăn vào những ngày khác.
Nghiên cứu về nhịn ăn gián đoạn không kéo dài tuổi thọ
Nghiên cứu phát hiện ra rằng mặc dù nhịn ăn gián đoạn có lợi cho sức khỏe, nhưng nó không kéo dài tuổi thọ của chuột nhiều như chế độ hạn chế calo. Chuột ăn chế độ bình thường sống được 25 tháng, trong khi nhịn ăn gián đoạn kéo dài tuổi thọ của chúng lên đến 28 tháng. Tuy nhiên, những con chuột chỉ ăn 80% lượng thức ăn thông thường sống trung bình 30 tháng, và những con ăn 60% lượng thức ăn đó sống lâu nhất, đạt 34 tháng.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những con chuột duy trì được cân nặng mặc dù ăn ít calo hơn sẽ sống lâu hơn. Mặt khác, những con chuột giảm nhiều cân có ít năng lượng hơn và gặp vấn đề về hệ thống miễn dịch và sinh sản.
Giảm cân bằng chế độ ăn kiêng không lý tưởng cho tuổi thọ
Theo các nhà nghiên cứu giải thích rằng trong khi hạn chế calo thường liên quan đến tuổi thọ dài hơn, nghiên cứu của họ cho thấy việc giảm cân trong khi áp dụng chế độ ăn kiêng hạn chế calo thực sự gây hại cho tuổi thọ. Nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của khả năng phục hồi - những động vật giữ được cân nặng ổn định, ngay cả khi bị căng thẳng và hạn chế calo, sẽ sống lâu nhất. Các nhà nghiên cứu cho rằng hạn chế calo ở mức độ vừa phải có thể là chìa khóa để cân bằng sức khỏe lâu dài với tuổi thọ cao hơn.
Tóm lại, mặc dù nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cân, nhưng có thể không phải là cách tốt nhất để sống lâu hơn. Vì vậy, nếu mục tiêu của bạn là sống lâu, hãy tập trung vào cách tiếp cận cân bằng, vừa phải đối với lượng calo nạp vào có thể là lựa chọn thông minh hơn cho tương lai của bạn. Tránh lầm tưởng về chế độ ăn nhịn ăn gián đoạn này.
