Ăn một bữa ăn cân bằng và đầy đủ là vô cùng quan trọng để duy trì năng lượng trong suốt cả ngày. Tuy nhiên, khi nhịn ăn trong nhiều giờ, tình trạng mất nước sẽ là một vấn đề sức khỏe. Điều quan trọng là phải ăn một chế độ ăn uống lành mạnh trước và sau khi nhịn ăn để giữ sức khỏe trong suốt cả ngày.
Theo Anshul Singh, Trưởng nhóm, Khoa Dinh dưỡng lâm sàng và Chế độ ăn kiêng, Bệnh viện Artemis (Ấn Độ), cho biết: “Ăn một bữa ăn đầy đủ sẽ cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cho sức bền trong thời gian nhịn ăn. Một cách tiếp cận cân bằng với dinh dưỡng có thể giúp bạn tránh mệt mỏi và mất nước”.
Bắt đầu nhịn ăn gián đoạn của bạn bằng một loại thực phẩm có hàm lượng carbohydrate phức hợp cao. Có thể là yến mạch, hạt diêm mạch hoặc gạo lứt vì những nguyên liệu này cung cấp cho cơ thể năng lượng giải phóng chậm và đều đặn giúp bạn no lâu hơn.
Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên ăn trước khi thực hiện nhịn ăn gián đoạn.
Thực phẩm giàu protein
Việc bổ sung thực phẩm giàu protein là điều bắt buộc để giảm sự phân hủy cơ và duy trì sức mạnh. Một số loại thực phẩm nên lựa chọn tốt như phô mai, sữa chua, một nắm có thể là hạnh nhân, óc chó và hạt chia.
Hydrat hóa
Chúng ta đừng quên tầm quan trọng của việc cung cấp nước. Uống nhiều nước hoặc ăn các loại thực phẩm cung cấp nước như dưa chuột, cam và dưa hấu sẽ giúp bạn không bị mất nước trong thời gian nhịn ăn. Ngay cả việc uống nước dừa hoặc sữa bơ một giờ trước khi nhịn ăn gián đoạn cũng có thể giúp phục hồi một ít chất điện giải và ngăn ngừa khả năng mất nước.
Thực phẩm giàu chất xơ
Các loại thực phẩm bao gồm trái cây giàu chất xơ, chẳng hạn như táo, chuối hoặc lê, trong bữa ăn trước khi nhịn ăn. Các loại trái cây sẽ cung cấp cho bạn liều lượng vitamin và khoáng chất tốt trong khi vẫn giúp tiêu hóa trơn tru.
Bên cạnh đó, Akshata Chavan - Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Wockhardt, Mumbai Central (Ấn Độ), cho biết thêm một số loại thực phẩm nhất định nên tránh trong bữa ăn trước khi nhịn ăn gián đoạn. Đơn cử như tránh đường tinh luyện và thực phẩm chế biến sẵn vì chúng gây tăng đột biến lượng đường trong máu, sau đó là sụt giảm năng lượng. Hoặc ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến mất nước, vì vậy hãy hạn chế tối đa.
