Ung thư là một nhóm bệnh đặc trưng bởi sự phát triển và lan rộng không kiểm soát của các tế bào bất thường trong cơ thể. Những tế bào bất thường này có thể xâm lấn và phá hủy các mô xung quanh, đồng thời cũng có thể lan sang các bộ phận khác của cơ thể thông qua đường máu hoặc hệ bạch huyết.
Mặc dù không có cách nào chắc chắn để ngăn ngừa hoàn toàn ung thư, nhưng việc áp dụng chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. Dưới đây là một số chế độ ăn uống có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư.
Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa
Áp dụng chế độ ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có thể cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tổn thương oxy hóa, có thể góp phần ngăn ngừa ung thư.
Ăn đủ chất xơ
Một chế độ ăn nhiều chất xơ, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả, có thể hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột khỏe mạnh. Điều này có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Giảm tiêu thụ thịt đỏ
Ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư đại trực tràng, tuyến tụy và tuyến tiền liệt. Chọn các nguồn protein nạc như cá, thịt gia cầm và protein từ thực vật có thể giúp giảm nguy cơ.
Hạn chế uống rượu
Uống rượu quá mức là yếu tố nguy cơ của một số loại ung thư, bao gồm ung thư vú, đại trực tràng, gan và miệng. Giảm uống rượu hoặc tránh hoàn toàn rượu có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh ung thư này.
Tránh đồ uống có đường
Tiêu thụ đồ uống có đường, chẳng hạn như soda và nước ép trái cây thêm đường, có thể góp phần tăng cân cũng như tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến béo phì, bao gồm ung thư vú, đại trực tràng và tuyến tụy.
Duy trì cân nặng khỏe mạnh
Béo phì có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư vú, đại trực tràng, nội mạc tử cung, thận và tuyến tụy. Một chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh và giảm nguy cơ ung thư.
Tăng cường ăn rau họ cải
Các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải, cải xoăn và cải Brussels có chứa các hợp chất có thể giúp chống ung thư. Chúng rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ và có thể có đặc tính chống ung thư.
Tăng cường axit béo omega-3
Axit béo omega-3 có trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá mòi có đặc tính chống viêm và có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, đại trực tràng và tuyến tiền liệt.
Hấp thụ đủ vitamin D
Vitamin D đóng vai trò trong chức năng miễn dịch và có thể có tác dụng chống ung thư. Nhận vitamin D từ các nguồn tự nhiên như ánh sáng mặt trời, thực phẩm tăng cường và chất bổ sung có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Hạn chế đồ ăn nhanh và chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh thường chứa hàm lượng chất béo, đường, chất phụ gia và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Những thực phẩm này có liên quan đến việc tăng nguy cơ béo phì và một số bệnh ung thư. Lựa chọn các bữa ăn tự chế biến, sử dụng nguyên liệu tươi có thể góp phần ngăn ngừa ung thư và sức khỏe tổng thể.
