Địa điểm mà MC Huỳnh Lập và hai khách mời Lê Lộc – Chí Thiện ghé thăm là quận 5 – TP.HCM.
Nơi đây được biết đến với rất nhiều món ngon, đặc biệt là các món đặc sản của người Hoa. Cùng với một người hướng dẫn siêu sành ăn, bộ ba đã được trải nghiệm một chuyến hành trình ẩm thực no bụng đã mắt.
Món hủ tiếu bò kho ở Chợ lớn. Ảnh: CTCC
Món đầu tiên mà họ thưởng thức là hủ tiếu bò kho ở Chợ Lớn. Mặc dù chỉ là một quầy bán nhỏ trong chợ nhưng thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách đến đây. Ngoài hủ tiếu bò kho, ở đây còn có sủi cảo, há cảo,…
Ngay khi vừa nếm thử muỗng đầu tiên, Lê Lộc đã mê tít nước dùng siêu đậm đà. Điểm cộng lớn nhất của món này chính là bò kho siêu mềm, thơm.
Theo bật mí của người bán hàng, bò được lựa chọn rất kỹ và hầm trên lửa liu riu hai tiếng đồng hồ. Đặc biệt khi hầm bò phải rất chăm chút tránh để thịt bò bị dai. Đây cũng chính là bí quyết khiến món ăn này được nhiều người ưa thích.
Sợi mì ở đây cũng được làm đúng theo công thức của người Hoa: cắt ra từ sợi dài.
Khi chan nước dùng, rưới thêm chút sa tế sẽ giúp hương vị trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cả ba nghệ sĩ cùng chấm điểm tuyệt đối cho món ăn này, khiến cho người bán hàng cũng bật cười.
Đến quận 5 không thể không ghé hàng chè với đủ loại. Mặc dù e dè đồ ngọt sợ tăng cân nhưng Lê Lộc cũng phải xuýt xoa trước độ ngọt thanh mát, không hề ngán của những món chè nơi đây.
Bí quyết của người bán hàng đó là sử dụng đường phèn và những nguyên liệu chất lượng, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Người bán hàng bật mí rằng mỗi dịp lễ Thất Tịch, mọi người sẽ ăn chè đậu đỏ để cầu tình duyên. Bởi vậy vào ngày này mỗi năm, quán sẽ “cháy hàng” chè đậu đỏ. Bên cạnh đó các sỹ tử cũng thường tới đây ăn chè đậu đỏ, đậu đen để cầu may mắn trước kỳ thi.
Ở tập này, ba nghệ sĩ sẽ thử nấu hai món đặc sản của người Hoa đó là: vịt quay Bắc Kinh và gà tiềm thuốc bắc.
Tự tin là một người thích nấu ăn, Chí Thiện đảm nhận phần khó nhất: sơ chế và ướp vịt.
Bên cạnh đó, Lê Lộc và Huỳnh Lập chỉ được giao những việc ít quan trọng hơn. Chàng MC nhận nhiệm vụ thái hành, tuy nhiên chưa kịp hỏi rõ cách thức, anh chàng đã vội lấy kéo cắt nhỏ lá hành. Khi phát hiện ra, Lê Lộc kiếm cớ phê bình đàn anh của mình vô dụng.
Tại một diễn biến khác, ba nghệ sĩ nhận thử thách pha nước chấm vịt. Với rất nhiều nguyên liệu khác nhau, họ bắt đầu ‘rối não’ vì không biết cân đo đong đếm tỷ lệ thế nào cho đúng với bát nước chấm chuẩn.
Để tiết kiệm thời gian, Lê Lộc đã… ăn cắp phần nước chấm của anh đầu bếp và nhận là của mình tự làm.
Để trả đũa, Huỳnh Lập đã vạch trần chiêu trò của Lê Lộc và đưa ra hình phạt: không cho cô nếm thử món vịt quay Bắc Kinh.
Tuy vậy, là cô gái duy nhất trong đội, Lê Lộc được quyền nhõng nhẽo: “Cho em xin cái đùi vịt là được rồi”.
Ẩm thực kỳ thú phát sóng lúc 15 giờ chủ nhật hàng tuần trên kênh VTV3.
