Thông tin trên được Giám đốc Sở Y tế Vĩnh Phúc Lê Hồng Trung cho biết tại Hội nghị tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm, tổ chức sáng 21-5.
Theo ông Trung, vụ ngộ độc tại Công ty TNHH Shinwon Ebenezer Việt Nam ngày 14-5 khiến 438 người nhập viện cấp cứu với các triệu chứng phổ biến như nôn, chóng mặt, đi ngoài. Các triệu chứng xuất hiện nhanh và cũng hết nhanh chỉ sau 1-2 ngày.
Sau 1 tuần điều trị, tất cả các bệnh nhân đều đã được ra viện.
Giám đốc Sở Y tế Vĩnh Phúc cho biết ngay sau khi tập trung chỉ đạo cấp cứu cho các bệnh nhân, cơ quan chức năng đã khẩn trương tổ chức tìm hiểu, điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Cùng với đó, tiến hành xét nghiệm từ bếp ăn, không khí, mặt bàn, dụng cụ ăn uống...
“Tuy nhiên, dù đã nỗ lực, nhưng rất khó để kiểm tra hết được vì thực phẩm đi lòng vòng”, ông Trung nói.
Sáng sớm 21-5, kết quả của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cho thấy vi khuẩn Bacillus Cereus có trong canh chua giá đỗ là nguyên nhân gây ngộ độc. Các triệu chứng lâm sàng mà các công nhân gặp phải cũng phù hợp với kết luận này.
Được biết, Công ty TNHH Shinwon Ebenezer Việt Nam có bếp ăn tập thể để nấu cơm cho công nhân. Bữa trưa nghi gây ngộ độc hôm đó gồm thịt gà xào sả ớt, súp lơ xanh, dưa muối và canh chua.
Món canh chua giá đỗ tìm thấy vi khuẩn Bacillus Cereus gồm giá đỗ, me, hành lá và nước.
“Sau điều tra, khẳng định nước không có vấn đề. Nhưng phát hiện có 6kg giá đỗ được mua thêm ở chợ địa phương do bếp ăn thiếu trong lúc đặt ở đơn vị đã có hợp đồng trước đó. Hiện, chúng tôi đang tiếp tục truy xuất”, ông Trung nói.
