Bắp cải đem lại nhiều lợi ích sức khỏe bởi vì nó chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ các chức năng cơ thể khác nhau và giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe của việc uống nước ép bắp cải.
Sức khỏe tiêu hóa
Nước ép bắp cải chứa lượng chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa bằng cách thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, góp phần vào sức khỏe tiêu hóa tổng thể.
Đặc tính chống viêm
Nước ép bắp cải chứa các hợp chất như glucosinolates và anthocyanin, có đặc tính chống viêm. Những hợp chất này giúp giảm viêm trong cơ thể, có liên quan đến các bệnh mãn tính khác nhau, bao gồm bệnh tim, viêm khớp và một số bệnh ung thư.
Quản lý cân nặng
Với hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, nước ép bắp cải có thể là một sự bổ sung có giá trị cho kế hoạch giảm cân hoặc quản lý cân nặng. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm xu hướng ăn quá nhiều, đồng thời hàm lượng calo thấp hỗ trợ kiểm soát lượng calo.
Sức khỏe tim mạch
Nước ép bắp cải rất giàu kali, một loại khoáng chất giúp điều hòa huyết áp bằng cách chống lại tác dụng của natri. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong nước ép bắp cải có thể giúp giảm mức cholesterol và ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol LDL, có thể góp phần gây ra bệnh tim.
Phòng chống ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất có trong nước ép bắp cải có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư bằng cách ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và thúc đẩy sự tiêu diệt của chúng. Những hợp chất này cũng có thể giúp giải độc các chất gây ung thư và giảm viêm, giảm nguy cơ ung thư hơn nữa.
Giải độc
Nước ép bắp cải chứa các hợp chất lưu huỳnh hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Những hợp chất này giúp gan phân hủy và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, thúc đẩy quá trình giải độc tổng thể và cải thiện chức năng gan.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Nước ép bắp cải rất giàu vitamin C, một chất dinh dưỡng cần thiết cho chức năng miễn dịch. Vitamin C giúp kích thích sản xuất bạch cầu, có nhiệm vụ chống lại nhiễm trùng và những kẻ xâm lược từ bên ngoài vào cơ thể. Ngoài ra, nước ép bắp cải còn chứa các chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch khỏi stress oxy hóa.
Sức khỏe của xương
Nước ép bắp cải chứa vitamin K, rất quan trọng đối với sức khỏe của xương vì nó giúp điều chỉnh cân bằng canxi và thúc đẩy quá trình khoáng hóa xương. Vitamin K cũng có đặc tính chống viêm có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.
Sức khỏe làn da
Vitamin C và chất chống oxy hóa trong nước ép bắp cải giúp thúc đẩy làn da khỏe mạnh bằng cách bảo vệ nó khỏi tác hại oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, vitamin C cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, điều quan trọng để duy trì độ đàn hồi của da và ngăn ngừa lão hóa sớm.
Lợi ích chống lão hóa
Các chất chống oxy hóa có trong nước ép bắp cải, chẳng hạn như vitamin C và anthocyanin, giúp trung hòa các gốc tự do và giảm căng thẳng oxy hóa, những nguyên nhân chính gây ra lão hóa. Thường xuyên uống nước ép bắp cải có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa và tăng tuổi thọ tổng thể.
