Tổ chức Bureau Veritas (Pháp) đã cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001: 2008 về quản lý chất lượng cho hai trang trại chăn nuôi bò sữa của Công ty CP Sữa Việt Nam (Vinamilk) tại tỉnh Tuyên Quang và Nghệ An.
Bò nghe nhạc, ngủ trên nệm…
Từ năm 2007, Vinamilk đã mạnh dạn đầu tư hơn 500 tỉ đồng xây dựng năm trang trại bò sữa tại các tỉnh Tuyên Quang, Lâm Đồng, Bình Định, Nghệ An, Thanh Hóa. Đồng thời, công ty đã nhập khẩu giống bò cao sản thuần chủng HF từ Úc. Và sắp tới, Vinamilk sẽ đầu tư thêm bốn trang trại mới với tổng vốn đầu tư khoảng 3.000 tỉ đồng tại Tây Ninh, Hà Tĩnh, Thanh Hóa 1 (Thống Nhất), Thanh Hóa 2 (Như Thanh). Số lượng bò ở mỗi trại sẽ có từ 3.000 con, 10.000 cho đến 20.000 con.
Ý thức được tầm quan trọng của chất lượng sản phẩm, ngay từ ban đầu, Vinamilk không ngần ngại đầu tư hệ thống chuồng trại chăn nuôi bò sữa theo công nghệ hiện đại của thế giới. Chẳng hạn như áp dụng công nghệ chống nóng bằng tôn lạnh với lớp nguyên liệu cách nhiệt cho hệ thống mái che, cào phân, máng uống tự động; hệ thống quạt làm mát trong chuồng… Không chỉ vậy, các ô nằm nghỉ cho đàn bò được lót bằng đệm cao su nhập từ Thụy Điển. Điều này giúp đảm bảo chân móng của chúng luôn sạch sẽ và không bị nhiễm bệnh. Các ô chuồng và nơi nằm nghỉ của đàn bò còn được trang bị hệ thống chổi gãi ngứa tự động. Mỗi con bò được gắn một con chíp điện tử dưới cổ để nhận dạng qua hệ thống Alpro hiện đại do Delaval cung cấp. Nhiệm vụ của hệ thống chip là kiểm tra lượng sữa chính xác của từng con bò, phát hiện bò động dục và bò bệnh để các bác sĩ thú y điều trị kịp thời.
Bò được đeo số tai để nhận dạng; quản lý bằng chíp điện tử.
Hệ thống vắt sữa tự động hiện đại được nhập khẩu từ châu Âu.
Đặc biệt, toàn bộ thức ăn được phối trộn theo phương pháp TMR (Total Mixing Rotation). Khẩu phần trộn tổng hợp gồm cỏ tươi hoặc ủ, rỉ mật, khô dầu, đậu tương… nhằm đảm bảo giàu dinh dưỡng, cho sữa nhiều và chất lượng cao. Mỗi con bò sữa đều được tắm mỗi ngày một lần và được dẫn đi dạo sân chơi thư giãn. Trong quá trình vắt sữa, bò được nghe nhạc hòa tấu êm dịu, giúp tạo tâm lý thoải mái và sữa đạt chất lượng cao.
Tạo nguồn sữa chất lượng cao
Về vấn đề bảo vệ môi trường, các trang trại đều trang bị hệ thống xử lý nước thải hiện đại và ép phân tự động. Toàn bộ phân khô sau khi được sấy ép sẽ chuyển về hệ thống nhà kho lưu trữ. Nước thải sẽ được xử lý sinh học thông qua hồ lắng và sử dụng tưới cho đồng cỏ. Do vậy, môi trường sống bên trong hay ngoài trang trại luôn đảm bảo sự thông thoáng, an toàn, tuân thủ theo quy trình khép kín.
Đại diện Vinamilk chia sẻ việc áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 sẽ giúp các trang trại chăn nuôi bò sữa quy mô công nghiệp kiểm soát được chất lượng nguyên vật liệu đầu vào tốt hơn. Tất cả hoạt động nuôi dưỡng, chăm sóc, khai thác, bảo quản sữa đều tuân thủ theo quy trình, tiêu chuẩn, hướng dẫn rõ ràng. Đồng thời, mọi nhân viên đều được đào tạo trước khi đảm nhận công việc với sự kiểm soát, quản lý chặt chẽ. Năng lực của nhân viên có trình độ đồng đều và từng bước được nâng cao để chất lượng sản phẩm đầu ra ngày càng ổn định. Việc đó giúp giảm giá thành sản phẩm do hạn chế sai hỏng ngay từ khâu đầu tiên, nhờ vậy mà lợi nhuận của công ty cũng tăng cao hơn. Được biết hiện nay Vinamilk tiếp tục áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế khác vào hoạt động chăn nuôi bò sữa như Global GAP, ISO 22000 và HACCP.
NGỌC CHÂU
