Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa ban hành quyết định kiểm tra đột xuất việc thực hiện các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trên địa bàn TP Hà Nội và tỉnh Ninh Bình.
Danh sách cơ sở được kiểm tra do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP Hà Nội và Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Ninh Bình lựa chọn. Thời gian kiểm tra kéo dài 15 ngày, kể từ hôm nay (1-4).
Thời kỳ kiểm tra là từ ngày 1-1-2026 đến thời điểm kiểm tra và thời kỳ trước, sau có liên quan.
Đoàn kiểm tra có nhiệm vụ kiểm tra việc thực hiện các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể theo các nội dung quy định tại Thông tư 48/2015 được sửa đổi, bổ sung tại Thông tư 17/2023 và các văn bản quy phạm pháp luật liên quan; xử lý, kiến nghị xử lý trong quá trình kiểm tra; tổng hợp, báo cáo kết quả kiểm tra theo quy định.
Động thái này được đưa ra sau khi một đường dây tiêu thụ 300 tấn thịt lợn bệnh vừa bị triệt phá. Số thịt này được tuồn vào các chợ dân sinh, chợ đầu mối, cung cấp cho một số đơn vị chế biến suất ăn, trong đó có cả bếp ăn trường học tại Hà Nội.
Cùng ngày 1-4, Cục An toàn thực phẩm đã có văn bản yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, đặc biệt trong trường học. Bộ nhấn mạnh nguy cơ thực phẩm không an toàn lọt vào trường học, khu công nghiệp, ảnh hưởng sức khỏe và gây lo ngại trong xã hội.
Các địa phương được yêu cầu siết chặt quản lý, xử lý nghiêm vi phạm, công khai thông tin để cảnh báo cộng đồng; đồng thời tăng cường truy xuất nguồn gốc thực phẩm và trách nhiệm của người đứng đầu. Riêng trường học phải tuân thủ nghiêm quy định an toàn thực phẩm, đẩy mạnh tuyên truyền, và có sự tham gia giám sát của phụ huynh, đoàn thể nhằm phòng ngừa ngộ độc.
