 |
Hầu hết các cửa hàng bán cá lóc nướng dọc đường Tân Kỳ Tân Quý đều thức xuyên đêm để chuẩn bị hàng ngàn con cá lóc phục vụ cho ngày vía Thần Tài. |
Từ 5 giờ sáng 31-1 (mùng 10 tháng Giêng) tại con đường Tân Kỳ Tân Quý, quận Tân Phú (TP.HCM), tấp nập kẻ bán người mua cá lóc nướng cúng ngày vía Thần tài.
 |
Năm nay, các cửa hàng bán cá lóc nướng trên đường Tân Kỳ Tân Quý nhập về từ 800 – 5.000 con cá lóc. |
 |
Những bếp than đỏ lửa từ đêm đến sáng sớm để kịp nướng cá cung cấp cho khách hàng. |
 |
Cá được xiên vào một cây mía nhỏ và nướng trên lửa than khoảng 20-30 phút cho chín vàng giòn lớp vỏ bên ngoài, sau đó sẽ dùng dao cạo hết lớp than. |
 |
Người mua kẻ bán nhộn nhịp ở cửa hàng của ông Trung. Ảnh: TÚ NGÂN |
Từ sáng mùng 9 đến ngày vía Thần tài, tiệm ông Nguyễn Trung phải huy động thêm 40 người làm làm việc liên lục.
Hơn 4.000 (mỗi con cá 1,4 kg/con) tương đương khoảng 6 tấn cá lóc được nướng chín, thơm ngon, đặt trên quầy hàng chuẩn bị đóng gói bán cho khách hàng.
 |
Nhân viên cửa hàng đang tất bật chuẩn bị rau, bún, bánh tráng, nước chấm cho bán cùng cá lóc nướng. |
Nhân viên trong cửa hàng đang tất bật chuẩn bị rau, bún, bánh tráng, nước chấm vào các túi nhỏ, chuẩn bị sẵn để bán cùng với cá lóc nướng, để khách hàng không phải chờ đợi lâu.
 |
Khách hàng đến từ tờ mờ sáng để lựa chọn cá lóc nướng. |
Giá bán cho ngày vía Thần tài năm nay dao động khoảng 180.000 - 250.000 đồng/con cá lóc đã bao gồm rau, bún và nước chấm. Theo một số tiểu thương, giá bán cá lóc năm nay tăng khoảng 30%, do giá nguyên liệu nhập về từ miền Tây tăng.
 |
Chị Vũ Thị Hồng Nhung cho biết, dù thức cả đêm rất mệt nhưng mỗi năm chỉ có hai ngày nên tranh thủ bán. |
Chị Vũ Thị Hồng Nhung, làm nghề bán cá lóc nướng hơn 10 năm nay cho biết, ngày thường tiệm của chị bán khoảng 50 con/ngày. Riêng ngày vía Thần tài, số lượng cá lóc cửa hàng chị nhập về gấp mấy chục lần ngày thường.
"Năm nay, tôi nhập 800 con với trọng lượng mỗi con từ 1,2-2kg và huy động từ 20 người trong gia đình để phụ bán cá cho khách. Đa số họ đều là thành viên trong gia đình hoặc người quen thân thiết" - chị Nhung nói.
 |
Nhân viên liên tục gói cá giao cho khách. |
"Số lượng cá bán ra trong ngày vía Thần tài năm nay khá ổn định, khách quen đặt mua nhiều. Năm nay, tiệm của chị bán khoảng 800 con cá, có thể lãi khoảng 170 triệu đồng" - chị Nhung kỳ vọng.
 |
Mùi thơm ngào ngạt từ cá lóc nướng dậy lên khắp cả phố cá lóc nướng. |
Hơn 2 thập kỷ bán cá lóc nướng, năm nay ngày vía Thần tài, tiệm của bà Nguyễn Thị Cúc nướng khoảng 5.000 con cá lóc. Theo bà Cúc, đây là dịp buôn bán thuận lợi nhất trong năm.
"Nhiều người đến mua cá lóc từ 4-5 giờ sáng về cúng sớm trước khi đi làm, có người đến chiều mới mua. Việc cúng cá lóc nướng vào ngày vía Thần tài không quy định khung giờ cụ thể, miễn sao mâm cúng được chuẩn bị chu đáo nhất trong ngày, để mang lại tài lộc, may mắn cho gia chủ" - bà Cúc chia sẻ.
 |
Có rất đông người người đổ xô đi mua cá lóc nướng cho ngày vía Thần tài năm nay. |
Ông Nguyễn Quốc Hùng (quận 3), khách hàng mua cá cho biết, năm nay giá cá lóc nướng có phần cao hơn năm ngoái.
"Tôi tranh thủ đến mua cá, vì sợ mua trễ sẽ đông đúc, kẹt xe, còn phải đi mua ít hoa và tôm, thịt. Mọi năm tôi đều là người đi mua cá, năm nay thấy không khí buôn bán nhộn nhịp hơn" - ông Hùng nói.
 |
Người dân tất bật mua lễ vật cúng ngày vía Thần tài. |
Vừa thanh toán tiền cá lóc nướng xong, chị Huỳnh Hoa (quận Tân Phú), chia sẻ thêm: "Khi mua cá tôi thường chọn cá lóc nướng phải nguyên vẹn cả vây, vảy, đuôi, thịt không bị tróc, cháy xém để cúng. Mâm cúng của nhà tôi gồm có hoa cúc, vàng mã, cá lóc, một ít tôm thịt... Tôi đã mua đầy đủ, giờ mang về nhà bày lên mâm để cúng".
