Sáng 16-12, Bộ NN&PTNT phối hợp với UBND tỉnh Bạc Liêu họp báo thông tin giới thiệu về Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 “Hành trình 100 năm nghề muối - Đời người”.
Nghề làm muối ở Việt Nam là một ngành truyền thống lâu đời, đóng vai trò quan trọng trong kinh tế và văn hóa, đặc biệt tại các tỉnh ven biển. Trong số các địa phương có nghề làm muối, Bạc Liêu được coi là thủ phủ muối của Việt Nam với sản lượng muối lớn nhất cả nước, nơi hội tụ những giá trị văn hóa, di sản đặc trưng gắn liền với nghề muối.
Ông Lê Trọng Đảm, Phó Tổng biên tập báo Nông nghiệp Việt Nam nhận định: “Muối Bạc Liêu đã trở thành biểu tượng của sự bền bỉ, lao động miệt mài và trí tuệ của bao thế hệ diêm dân… Tuy nhiên, nghề làm muối cũng đang đối mặt với nhiều thách thức, từ biến đổi khí hậu, điều kiện khắc nghiệt, đến sự cạnh tranh của các ngành nghề hiện đại khác”.
Thông tin thêm về nghề muối Việt, ông Lê Đức Thịnh, Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn (Bộ NN&PTNT), cho biết Việt Nam có tiềm năng lớn với 3.200km bờ biển, 11.000ha sản xuất, sản lượng cao.
Ông Thịnh cho hay Chính phủ Việt Nam rất quan tâm đến làm muối. Ngành muối được xếp vào danh mục 1 trong 7 ngành, nghề nông thôn quan trọng. Bên cạnh đó, muối ở Việt Nam gắn với văn hóa, quan niệm may mắn “đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi”.
Lãnh đạo Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn cũng thừa nhận nghề muối ở nhiều khu vực vẫn còn gắn liền với sự khó khăn, nghèo đói, khi người nông dân làm muối chủ yếu sống dựa vào công việc thủ công, thu nhập thấp và không ổn định.
Do vậy, để phát triển nghề muối bền vững, chúng ta cần có chiến lược phát triển đúng đắn, khai thác tiềm năng từ các sản phẩm muối đa dạng và tích hợp đa giá trị, cần cải tiến chất lượng muối, nâng cao mẫu mã, thương hiệu cũng như áp dụng du lịch sinh thái gắn với làng nghề muối.
Dự kiến Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 “Hành trình 100 năm nghề muối - Đời người” với chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam” sẽ diễn ra tại Bạc Liêu từ ngày 6 đến 8-3-2025.
Thông tin thêm, ông Thịnh cho hay cả nước hiện có hơn 70 doanh nghiệp, nhà đầu tư đang đầu tư chế biến muối. Riêng tại Bạc Liêu, sau khi biết tin sắp có Festival nghề muối, nhiều nhà đầu tư về hạ tầng, nhà kho muối đã liên hệ tìm hiểu.
Nêu lý do tổ chức sự kiện Festival ở Bạc Liêu, ông Ngô Nguyên Phong, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Bạc Liêu cho biết nghề làm muối ở Bạc Liêu đã có từ hàng trăm năm. Bên cạnh đó, nghề muối còn vinh dự được Bộ VH, TT&DL công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Festival lần này dự kiến sẽ có các hoạt động chính gồm lễ khai mạc Festival; khu vực với khoảng 100 gian hàng giới thiệu, trưng bày sản phẩm muối Việt Nam, các sản phẩm OCOP, sản phẩm muối kết hợp du lịch, hợp tác xã sản xuất, chế biến muối và các trang thiết bị, công nghệ sản xuất, chế biến muối.
Ngoài ra còn có các hội nghị, hội thảo, hoạt động xúc tiến thương mại và đầu tư, các tour trải nghiệm/khảo sát thực tế cánh đồng muối tỉnh Bạc Liêu…
