Theo TS Lê Thị Hồng Hảo, Phó Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia, dầu đông khi nhiệt độ xuống thấp là hiện tượng vật lý bình thường, không ảnh hưởng đến chất lượng của dầu cũng như sức khỏe người sử dụng. Để tránh hiện tượng này, nên bảo quản dầu ăn ở 25oC. Trường hợp dầu bị đông, chỉ cần ngâm chai dầu vào nước ấm, dầu sẽ trở lại trạng thái lỏng và có thể sử dụng bình thường.
MAI ANH
