(PLO)- Hàng chục đầu bếp chuyên và bán chuyên nghiệp đã về khu du lịch Yang Bay để tham gia ngày hội ẩm thực món ngon từ thịt đà điểu.
Ngày 20-10, tại Công viên du lịch Yang Bay, Tổng công ty Khánh Việt - Khatoco tổ chức ngày hội ẩm thực - món ngon từ thịt đà điểu. Đây là hoạt động được Khatoco tổ chức nhằm chào mừng Ngày phụ nữ Việt Nam 20-10. Tham dự có 15 đội thi với 60 đầu bếp không chuyên đến từ các đơn vị trực thuộc Khatoco và các đơn vị bạn, đối tác kinh doanh. Mỗi đội thi gồm bốn thành viên chế biến ba món ăn trong vòng 90 phút. Nguyên liệu chính là thịt đà điểu như phi lê, đùi, bao tử, cánh, cổ, tim, ngón,... Cánh mày râu là lực lượng chính thể hiện các món ăn. Ngoài ra, thì hội thi thu hút nhiều chị em phụ nữ đứng làm đầu bếp chính.
Cuộc thi sôi nổi khi hàng trăm khán giả là du khách cổ vũ. Theo ông Võ Đình Nghị, Giám đốc Công ty kinh doanh đà điểu - cá sấu Khatoco, thịt đà điểu được biết đến rộng rãi nhờ chất lượng cao, giá trị dinh dưỡng vượt trội, đặc biệt là sạch khi toàn bộ quy trình từ con giống đến nuôi, thịt đều khép kín, đủ tiêu chuẩn chất lượng. Tại hội thi, hàng trăm món ăn được các đầu bếp chế biến từ thịt đà điểu. Trong ảnh, món đà điểu cuộn rau được chế biến bắt mắt. Một món ăn chế biến từ thịt đà điểu với màu sắc sặc sỡ, hấp dẫn.
Món ăn của đội đến từ câu lạc bộ bếp trẻ Nha Trang. Món ngón chân đà điểu hầm củ quả. Kết thúc ngày hội, ban tổ chức đã trao giải nhất cho đội đến từ Công ty CP bao bì Khatoco. Theo đánh giá của ban giám khảo, đội thi đạt giải nhất với cách bài trí bắt mắt, đặc biệt các món chế biến từ thịt đà điều có vị đậm đà, giàu dinh dưỡng. Trong ảnh, món đà điểu hầm bí của đội đạt giải nhất. Ban tổ chức trao chứng nhận, hiện kim cho đội đạt giải nhất.
Khatoco với hệ thống trang trại nuôi đà điểu lớn nhất Việt Nam với tổng đàn hơn 12.000 con, mỗi năm cung cấp ra thị trường khoảng 8.000 con giống, 300 tấn thịt và hàng ngàn tấm da cho ngành thuộc da. Sản phẩm thịt đà điểu Khatoco được sản xuất theo quy trình khép kín từ khâu nhân giống - chăn nuôi - chế biến - tiêu thụ sản phẩm. Mọi công đoạn đều được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018.
