Và câu chuyện về hành trình làm nên tên tuổi cũng như lan tỏa đam mê của Hiệu bánh Chú Công là một ví dụ như vậy.
Xây dựng thương hiệu từ chính những đam mê
Nếu dành sự quan tâm đặc biệt cho nghề bánh thì chắc bạn không còn xa lạ với cái tên Vũ Chí Công hay Hiệu bánh Chú Công. Ngoài những thành công ở thời điểm hiện tại, anh còn được nhiều người trong giới biết đến với vai trò giám khảo đồng hành của chương trình Vietnam Future Talent Chef 2019 khu vực phía Bắc. Nếu nhìn vào những thành công ở thời điểm hiện tại, ít ai biết rằng hành trình để xây dựng và khẳng định tên tuổi của thương hiệu này không hề dễ dàng.
 |
Vũ Chí Công quyết định theo đuổi nghề làm bánh không lâu sau khi tốt nghiệp trung cấp. Ở thời điểm đó, hành trang cậu có chỉ là số vốn ít ỏi, là kiến thức và niềm đam mê bất tận đối với nghề làm bánh.
Bắt đầu mọi thứ từ con số 0 nên dường như hành trình khẳng định giá trị của Hiệu bánh Chú Công khó khăn hơn gấp bội. Thậm chí trong những ngày đầu tiên ấy, mọi thứ từ việc tìm nguồn nguyên liệu, nghiên cứu công thức bánh cho tới xây dựng hình ảnh đều do một mình chàng trai trẻ thực hiện.
Dù hành trình chẳng hề dễ dàng nhưng chưa bao giờ Công có ý định sẽ từ bỏ. Đó cũng chính là một trong những động lực lớn lao để cậu không ngừng phát triển thương hiệu và chạm tay tới những thành công sau này.
Đối diện với nhiều khó khăn để khẳng định thương hiệu
Không chỉ gặp khó khăn ở thời điểm đầu tiên mà ngay cả khi Hiệu bánh Chú Công có những bước phát triển nhất định, những thử thách vẫn liên tiếp ập tới. Một trong số đó chính là sự ảnh hưởng nặng nề của đại dịch.
Trong thời điểm hoạt động bị đóng băng, làm sao để duy trì thương hiệu cũng là câu hỏi lớn. Thế nhưng thay vì chán nản, từ bỏ thì Vũ Chí Công lựa chọn thay đổi phương pháp. Anh tập trung vào các nền tảng online và thu được tín hiệu khả quan.
Sau đó, anh cũng mở rộng phạm vi, tổ chức nhiều buổi chia sẻ kiến thức về làm bánh. Và với sự đầu tư chỉn chu, kiến thức hữu ích cùng hàng loạt lợi thế, các buổi chia sẻ của anh nhanh chóng được đánh giá cao và có nhiều người tham dự.
Để làm được điều đó, anh phải bỏ nhiều công sức để nghiên cứu, so sánh và lựa chọn được những công thức bánh phù hợp, đáp ứng được thị hiếu trên thị trường cũng như của các học viên. Ngoài ra, anh cũng chú trọng việc khuyến khích các học viên tự học, phát huy hết những khả năng của mình.
Và sau tất cả những cố gắng, Hiệu bánh Chú Công đã khẳng định được thương hiệu và vị thế của mình trên thị trường. Vũ Chí Công cũng dần trở thành một baker truyền cảm hứng trong nghề bánh và được giới chuyên môn đánh giá cao.
Lan tỏa đam mê và ngày một phát triển
Không dừng lại ở việc phát triển thương hiệu, Hiệu bánh Chú Công đã và đang lan tỏa đam mê đến nhiều bạn trẻ. Chàng trai đầy hoài bão và tài năng ấy cũng đẩy mạnh việc hoạt động trên nền tảng online và đạt được những thành tích ấn tượng.
 |
Hiện nay, Vũ Chí Công đã lập ra một group chuyên chia sẻ về kiến thức làm bánh và có tới hơn 9.000 thành viên tham gia. Anh cũng thành công trong việc đồng hành, chia sẻ và kèm cặp hơn 10.000 thợ bánh trên cả hai nền tảng là online và offline.
Bên cạnh đó, anh còn đang ấp ủ và bước đầu bắt tay vào thực hiện dự án chia sẻ kiến thức làm bánh đầy ý nghĩa. Và anh cũng hy vọng mỗi năm sẽ có ít nhất 10 bạn vùng cao để các bạn có thể trở thành những thợ làm bánh thực thụ. Anh cũng đặt ra mục tiêu sẽ mở thêm 5 cửa hàng cho tới năm 2025 và phát triển thành chuỗi cửa hàng lớn.
Ngoài ra, Vũ Chí Công cũng đang sở hữu kênh Tik Tok chuyên chia sẻ về làm bánh với hơn 543.000 người theo dõi và hơn 6,2 triệu lượt thích. Bằng việc đầu tư bài bản cả về nội dung lẫn hình ảnh, kênh Tik Tok này được dự đoán sẽ còn phát triển hơn nữa.
Với những gì đã làm được, Hiệu bánh Chú Công đang giúp nhiều bạn trẻ có đam mê đến gần hơn với ngành này. Và câu chuyện về hành trình bắt đầu, lan tỏa đam mê cũng như khẳng định thương hiệu của chàng trai Vũ Chí Công cũng sẽ tiếp tục là nguồn cảm hứng lớn dành cho các bạn trẻ đam mê làm bánh.
