Nộm sứa cóc xanh Nộm sứa cóc xanh ngon giòn

Nguyên liệu:

Nộm sứa cóc xanh Nộm sứa cóc xanh ngon giòn ảnh 1

- Sứa tươi (hoặc sứa đã sơ chế đóng túi): 300 gr
- Quả cóc ương (gần chín): 2 quả vừa phải
- Cà rốt: 1/2 củ vừa phải
- Lạc: 50 gr
- Vừng: 20 gr
- Quất (chanh): 5 quả
- Ớt: 1 quả
- Sả: 1 cây
- Lá chanh: vài lá
- Húng quế, đường, bột canh, dầu vừng (mè).

Thực hiện:

Bước 1: Sứa đem rửa sạch, trần qua nước sôi có pha chút muối. Vớt ra để ráo nước.

Nộm sứa cóc xanh Nộm sứa cóc xanh ngon giòn ảnh 2



Bước 2: Vừng, lạc rang chín. Lạc xảy sạch vỏ, giã dập.

Nộm sứa cóc xanh Nộm sứa cóc xanh ngon giòn ảnh 3



Bước 3: Cóc xanh, cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo thành sợi nhỏ.

Nộm sứa cóc xanh Nộm sứa cóc xanh ngon giòn ảnh 4



Bước 4: Sả rửa sạch, bóc bỏ vỏ ngoài rồi thái vát. Lá chanh, húng quế rửa sạch rồi thái nhỏ.

Nộm sứa cóc xanh Nộm sứa cóc xanh ngon giòn ảnh 5



Bước 5: Vắt lấy nước cốt của quất (chanh) vào một cái bát. Thêm vào 1 thìa ăn cơm đường, một thìa cà phê bột canh, vài lát ớt (hoặc pha theo khẩu vị nhà bạn). Quấy đều cho đường và bột canh tan hết.

Nộm sứa cóc xanh Nộm sứa cóc xanh ngon giòn ảnh 6



Bước 6: Cho sứa, cóc xanh, cà rốt, sả, lá chanh, húng quế vào chung một bát rồi đổ hỗn hợp chua cay vào. Thêm vào một thìa ăn cơm dầu vừng, trộn đều tất cả, để qua một bên, thi thoảng lại trộn đều cho sứa ngấm gia vị.

Bước 7: Trước khi ăn thì rắc lạc và vừng đã rang chín vào, đảo đều nộm sứa rồi cho ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức.

Nộm sứa cóc xanh Nộm sứa cóc xanh ngon giòn ảnh 7

Chúc các bạn ngon miệng!

Mai Hoa/Eva

Sự kiện năm Tỵ trong sử xưa…

Sự kiện năm Tỵ trong sử xưa…

Năm Kỷ Tỵ 549, Triệu Quang Phục cầm quân từ đầm Dạ Trạch (Khoái Châu, Hưng Yên) tiến đánh giặc Lương, giành lại độc lập dân tộc.
Bánh khô mè Cẩm Lệ

Bánh khô mè Cẩm Lệ

Du khách đến Đà Nẵng thường chọn loại bánh lạ miệng này về làm quà, vừa ngon lại giá rẻ!
Vui tết ngon bổ rẻ

Vui tết ngon bổ rẻ

Đến... tết lại lên, chuyên mục Ăn tết ngon lành do chuyên trang Khoẻ & Vui phối hợp với khoa dinh dưỡng cộng đồng, trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM thực hiện, năm nay sẽ có một số thay đổi để giúp bạn đọc chuẩn bị cho gia đình một cái tết tiết kiệm, an toàn nhưng vẫn bảo đảm đủ dưỡng chất, ngon miệng.
Danh nhân tuổi Tỵ thời xưa…

Danh nhân tuổi Tỵ thời xưa…

TRIỆU THỊ TRINH: (ảnh) Sinh năm Ất Tỵ 225, quê Thanh Hóa, nữ anh hùng dân tộc. Giỏi võ nghệ, chí khí lớn, năm 248 lãnh đạo nhân dân nổi dậy, quyết tâm lật đổ ách đô hộ của giặc Ngô.
Làm đẹp nhờ hoa ngày Tết

Làm đẹp nhờ hoa ngày Tết

Ngày Tết thường có rất nhiều hoa tươi trang trí trong nhà, vì thế, bạn có thể tận dụng các loại hoa này để làm đẹp thay vì bỏ đi.