Việc thành lập Sở Du lịch nhằm đáp ứng công tác quản lý nhà nước đối với lĩnh vực du lịch đang phát triển mạnh mẽ và là ngành kinh tế mũi nhọn của Khánh Hòa.
Theo đó, tỉnh Khánh Hòa sẽ xây dựng, phát triển vịnh Cam Ranh trở thành điểm du lịch biển, đảo tầm cỡ quốc tế; TP Nha Trang là đô thị du lịch; Khu du lịch bắc bán đảo Cam Ranh là khu du lịch quốc gia và Trường Sa là điểm du lịch quốc gia.