Kiểm soát giá vệ sinh thực phẩm hàng Tết
(PLO)- Các ngành chức năng phải xây dựng giải pháp để đảm bảo ATTP, tăng cường kiểm soát chất lượng hàng hóa, đấu tranh chống hàng gian, hàng giả, đảm bảo ổn định giá cả thị trường để người dân TP yên tâm đón Tết.

Ngày 26-12, Ban kinh tế-Ngân sách HĐND làm việc với Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn-TNHH một thành viên (Satra) về công tác chuẩn bị hàng Tết chuẩn bị chương trình Lắng nghe và trao đổi diễn ra vào tháng 1-2018.

Khó biến động giá

Ông Nguyễn Phúc Khoa, Phó Tổng Giám đốc Satra, cho biết Tết 2018 lượng hàng hóa từ các đơn vị thành viên như Vissan, Cầu Tre... sản lượng 8.255 tấn. Riêng nhóm hàng bình ổn hơn 11.000 tấn, tăng 34% so với Tết 2017, tương ứng 1.177 tỉ đồng. Ngoài nhóm hàng bình ổn thị trường, hệ thống bán lẻ Satra dự trữ các nhóm hàng khác với giá trị 600 tỉ đồng trong đó tập trung vào các mặt hàng bia, nước giải khát, đồ gia dụng, hóa mỹ phẩm… Tổng số vốn chuẩn bị hàng Tết năm nay 1.800 tỉ đồng, tăng 300 tỉ đồng so với năm 2017.

Ban kinh tế-Ngân sách HĐND TP lo lắng về tình hình giá cả từ nay đến Tết và sau Tết có biến động không?

Theo ông Khoa, với lượng dự trữ của Satra ở tất cả nhóm hàng của các đơn vị thành viên đảm bảo giá tốt, khó xảy ra biến động về giá. Vì nhóm hàng chủ lực như thực phẩm tươi sống Công ty Visan chuẩn bị  3.200 tấn ,thực phẩm chế biến có Công ty Cầu Tre... đưa ra thị trường khoảng 4.000 tấn. Mặt khác, giá hàng bình ổn thấp hơn thị trường 5%-10% nên yên tâm về giá.  

Hơn nữa, năm nay công ty còn tập trung vào nhóm hàng chế biến sẵn nhằm phục vụ nhu cầu tiện dụng đa dạng cho bà con. Đặc biệt, cách Tết vài ngày công ty kết hợp Vissan giảm giá sâu thịt heo 5.000 đồng/kg phục vụ cho bà con không có điều kiện ăn Tết. Bên cạnh đó, Satra cam kết đóng cửa muộn nhất vào trưa 30 Tết và mở cửa mồng hai Tết.

Kiểm soát giá vệ sinh thực phẩm hàng Tết - ảnh 1
Rau củ quả đảm bảo không tăng giá trước trong và sau Tết

Kiểm soát thực phẩm tươi sống ngay từ nguồn

Ông Nguyễn Văn Dũng, Trưởng ban Kinh tế - Ngận sách HĐND TP, hỏi về chất lượng của các sản phẩm được kiểm soát như thế nào, làm sao để người dân vùng ven, công nhân có cơ hội mua hàng Tết chất lượng, giá ổn định.

Phía Satra cho biết từ tháng 9-2017, đã làm việc với các nhà cung cấp, tập trung vào ba điểm có khả năng phát sinh mất an toàn: Từ nguồn, khâu nhập hàng vào kho, cuối cùng là khi vận chuyển về cửa hàng. Nhằm đảm bảo tất cả hàng hóa khi đưa lên kệ đều đảm bảo ATVSTP. Khi đến cửa hàng, quản lý kiểm tra hàng hóa đạt tất cả tiêu chuẩn mới cho lên kệ. Đặc biệt nhóm hàng tươi sống thì thịt bán trong hệ thống Satra đạt 100% VietGap, rau phân ra rau an toàn và VietGap, được kiểm tra nghiêm ngặt từ nguồn.

Ông Khoa cho biết tính đến cuối năm nay với 157 cửa hàng Satra Food, ba siêu thị, thì 1/3 cửa hàng trong 157 cửa hàng Satra Food nằm ở vùng ven Tân Phú, Củ Chi, Hóc Môn, Thủ Đức… được tập trung mở khá nhiều để phục vụ người dân. Ngoài ra, công ty còn thực hiện bán hàng lưu động tập trung Củ Chi, quận 12, Cần Giờ phục vụ cho bà con.

Phó Chủ tịch HĐND TP, bà Trương Thị Ánh đặt vấn đề tình hình sau Tết rau củ quả có đảm bảo cung ứng cho thị trường? Riêng thủy hải sản, rau củ quả ở chợ Bình Điền kiểm soát ATVSTP ra sao?

Ông Khoa cho biết theo kinh nghiệm những năm trước ra Tết giá rau củ quả giá ngoài chợ tăng cao, bà con khó khăn mua những mặt hàng này. Do đó, năm nay công ty làm việc trước các nhà vườn. Theo đó trước Tết Satra chuẩn bị 35 tấn rau/ngày tăng hơn ngày thường 21 tấn. Sau tết tăng 25 tấn/ngày và đảm bảo rau quả tươi không tăng giá sau Tết.

Riêng tại chợ Bình Điền một ngày có khoảng 2.400 tấn hàng nhập chợ, ba ngày cuối năm, khả năng lượng hàng tăng 3.500-3.800 tấn/đêm. Vì vậy, chợ sắp xếp phân công đội ngũ tiếp nhận hàng hóa để phục vụ cho chợ truyền thống. Dự kiến năm nay nhu cầu tăng nên chợ Bình Điền còn tăng cường khâu test mẫu, giám sát đối với heo, rau củ quả khi nhập chợ.  

Theo ông Khoa, 90%-95% thủy hải sản về các chợ truyền thống là xuất phát từ chợ Bình Điền, ngay tại chợ đầu mối chúng tôi test nhanh các chỉ tiêu ure, asen hay không.  

Bà Ánh cho rằng Satra dự trữ nguồn cung tốt như vậy, nếu sức mua yếu xảy ra tình trạng ứ hàng?

Satra cho biết công tác dự trữ hàng Tết được công ty tính theo nhu cầu thị trường. Kinh nghiệm qua các năm cho thấy không bao giờ bị tồn nhiều, luôn đủ bán cả sau Tết. Ví dụ bia năm ngoái dự trữ 900.000 thùng, cuối cùng qua Tết dư cả 100.000 thùng thì năm nay tăng 1,1 triệu thùng chắc chắn sẽ dư ít nên cũng không thể thiếu. Dự báo sức mua Tết năm nay tăng trưởng Satra khoảng 20%-25%.

Cùng ngày, Ban kinh tế-Ngân sách HNĐ có buổi làm việc với các sở, ngành, hội, đoàn thể về công tác chăm lo Tết, công tác quản lý giá cả thị trường trong dịp Tết Mậu Tuất 2018.

Về công tác chăm lo Tết, Liên đoàn lao động TP sẽ mở rộng thêm diện chăm lo cho đoàn viên công đoàn ở các nghiệp đoàn, các công ty dịch vụ công ích, lao động nhập cư có hoàn cảnh khó khăn với mức chăm lo thấp nhất là 500.000 đồng/suất. Riêng chương trình Tấm vé nghĩa tình tiếp tục được thực hiện  dự kiến trao 37.000 vé xe cho công nhân về quê đón Tết.

Thành Đoàn TP.HCM cho biết đang tập trung vận động kinh phí để tổ chức thăm hỏi, tặng 14.000 phần quà ,mỗi phần trị giá 700.000 đồng cho các đối tượng là gia đình chính sách, học sinh sinh viên, trẻ em có hoàn cảnh khó khăn và công nhân lao động.

Bà Ánh chỉ đạo, ngoài việc tổ chức tốt công tác chăm lo Tết cho các đối tượng các ngành chức năng phải xây dựng giải pháp để đảm bảo ATTP, tăng cường kiểm soát chất lượng hàng hóa, đấu tranh chống hàng gian, hàng giả, đảm bảo ổn định giá cả thị trường để người dân TP yên tâm đón Tết.

TÚ UYÊN