Giải thưởng ghi nhận những tiến bộ dẫn đầu trong ngành thực phẩm thông qua quá trình sáng tạo, quy trình chế biến… Vượt qua hơn 100 nhãn hiệu từ 70 quốc gia khác, bánh đa cua VIFON là một trong sáu sản phẩm nhận giải thuộc hạng mục Sáng tạo sản phẩm và Cải tiến công nghệ. GS-TSKH Lưu Dzuẩn, đại diện Hội Khoa học và Công nghệ thực phẩm Việt Nam, chia sẻ bánh đa cua ăn liền VIFON là món ăn truyền thống được công nghiệp hóa, vẫn đảm bảo các giá trị dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhờ công nghệ sấy phun, gói bột nêm có bột cua đồng giúp tăng hương vị và giữ vị ngọt tự nhiên.
NGỌC CHÂU
