Phát hiện 1.090 kg thịt thối chuẩn bị vào quán ăn

Đoàn kiểm tra phát hiện nhiều rổ nhựa đựng thịt gà, thịt heo, cá hôi thối, tím tái để tênh hênh dưới đất ẩm ướt. Cạnh đấy, phát hiện một xô nhựa nằm ở góc tường xộc lên mùi hôi nồng nặc. Xem kỹ, đoàn phát hiện dưới lớp nước đục ngầu là phụ phẩm heo, gà đã biến chất.

Đoàn còn phát hiện một nhà kho chứa đầy thịt gà, heo đông lạnh, nhiều tảng thịt biến chất, phả mùi khó chịu.

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn ghi nhận ông An đang chứa hơn 640 kg thịt heo các loại, gần 230 kg xương heo, 75 kg thịt gà đông lạnh nhập khẩu, 15 kg chân gà đông lạnh nhập khẩu, hơn 30 kg sườn heo đông lạnh nhập khẩu, 110 kg thịt gà các loại không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm. Tất cả lô hàng nói trên không chứng từ, không giấy kiểm dịch. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở ông An cũng đã hết hạn.

Thịt các loại biến chất, bốc mùi hôi thối. Ảnh: TRẦN NGỌC

 

Phụ phẩm heo, gà ngâm trong nước đục ngầu, gớm ghiết. Ảnh: TRẦN NGỌC

 

Thịt các loại bảo quản lạnh cũng bị biến chất. Ảnh: TRẦN NGỌC

Cơ quan thú y TP.HCM lấy mẫu thịt heo xét nghiệm. Ảnh: TRẦN NGỌC

Người nhà ông An cho biết số thịt nói trên được giao cho các chợ, quán nhậu. Tuy nhiên, căn cứ vào hồ sơ lưu trữ, đoàn kiểm tra phát hiện thịt heo, gà còn được ông An giao cho bếp ăn tập thể của một công ty có hàng ngàn công nhân ở TP.HCM .

Ông Huỳnh Tấn Phát, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.HCM, chỉ đồng ý cho ông An tự nguyện tiêu hủy gần 110 kg thịt gà các loại. Riêng thịt heo, xương heo, sườn heo, thịt gà đông lạnh nhập khẩu buộc phải xét nghiệm.

“Do ông An cố tình kinh doanh thịt không nguồn gốc trong thời gian dài, ảnh hưởng không nhỏ sức khỏe người tiêu dùng nên Chi cục Thú y TP.HCM lấy các mẫu thịt nói trên phân tích các chỉ tiêu chất lượng để có cơ sở phạt nặng nhằm mục đích răn đe” - ông Phát nói.