Kinh doanh ăn uống, khi nào phải xin cấp giấy chứng nhận?

(PLO)- Kinh doanh ăn uống như quán ăn, bếp ăn tập thể, căn tin, cơ sở cung cấp chế biến thức ăn sẵn… có phải đăng ký cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) hay chỉ cần ký cam kết là được phép hoạt động ngay? Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP TP.HCM, sẽ giải thích vấn đề này.