Thực phẩm giàu chất béo là những thực phẩm chứa hàm lượng chất béo cao, đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Đơn cử như thực phẩm chiên, đồ ăn nhẹ đã qua chế biến, thịt mỡ, các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo và nhiều loại thức ăn nhanh.

Tiêu thụ quá nhiều những thực phẩm này có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe bằng cách làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và tiểu đường loại 2. Dưới đây là một số cách mà thực phẩm giàu chất béo có thể làm trầm trọng thêm mức độ lo lắng.

Viêm

Chế độ ăn nhiều chất béo, đặc biệt là những chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể dẫn đến viêm toàn thân. Viêm não có liên quan đến mức độ lo lắng và các vấn đề sức khỏe tâm thần khác.

Mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột

Chế độ ăn nhiều chất béo có thể phá vỡ sự cân bằng của vi khuẩn có lợi trong ruột. Sự mất cân bằng này có thể ảnh hưởng đến trục ruột-não, góp phần gây ra mức độ lo lắng. Ăn một chế độ ăn giàu chất xơ, men vi sinh và prebiotic để hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.

Biến động lượng đường trong máu

Thực phẩm giàu chất béo thường khiến lượng đường trong máu tăng đột biến và gây ra sự thay đổi tâm trạng và mức độ lo lắng.

Thiếu hụt chất dinh dưỡng

Chế độ ăn nhiều chất béo không lành mạnh có thể thay thế các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tâm thần, chẳng hạn như magiê, kẽm và vitamin B.

Mất cân bằng nội tiết tố

Tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh có thể làm gián đoạn quá trình sản xuất và cân bằng hormone, điều này có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và mức độ lo lắng.

Rối loạn giấc ngủ

Thực phẩm giàu chất béo có thể gây khó tiêu và làm gián đoạn giấc ngủ, dẫn đến tăng mức độ lo lắng. Tránh các bữa ăn nhiều chất béo gần giờ đi ngủ và tập trung vào các thực phẩm thúc đẩy giấc ngủ ngon, chẳng hạn như những thực phẩm có chứa tryptophan, magiê và melatonin.

Căng thẳng oxy hóa

Chế độ ăn nhiều chất béo có thể làm tăng căng thẳng oxy hóa, gây tổn hại tế bào và ảnh hưởng đến chức năng não, điều này có thể góp phần tăng mức độ lo lắng.

Tăng cân

Thực phẩm giàu chất béo chứa nhiều calo và có thể dẫn đến tăng cân, điều này có liên quan đến việc gia tăng mức độ lo lắng do cả yếu tố thể chất và tâm lý.

Kháng insulin

Chế độ ăn nhiều chất béo không lành mạnh có thể dẫn đến kháng insulin, có liên quan đến việc gia tăng mức độ lo lắng và các rối loạn tâm trạng khác.

Giảm tính dẻo dai của não

Chế độ ăn nhiều chất béo có thể tác động tiêu cực đến độ dẻo của não, điều này rất cần thiết cho việc học tập, trí nhớ và điều tiết cảm xúc.