Mới đây, các đơn vị nghiệp vụ Bộ Công an đã triệt phá một đường dây sản xuất, buôn bán, tiêu thụ sữa bột giả với quy mô lớn trên địa bàn Hà Nội và các tỉnh lân cận. Thông tin trên khiến dư luận quan tâm, đặc biệt là phụ huynh.
Lựa chọn sữa trải qua nhiều bước
Ngay khi biết sự việc, với nỗi lo của các bậc làm cha làm mẹ, nhiều phụ huynh đã tìm vào website của trường để xem con uống sữa gì, liệu có đảm bảo. Có phụ huynh lại quan tâm tới việc lựa chọn sữa tại các trường mầm non được triển khai ra sao...
Bà Nguyễn Thị Hoàng Mai, Hiệu trưởng Trường Mầm non Hạnh Thông Tây, quận Gò Vấp, khẳng định việc lựa chọn sữa và các nguồn thực phẩm đều phải có một hội đồng thẩm định chất lượng, nguồn gốc và đáp ứng những yêu cầu trường đặt ra.
Đối với thực phẩm, trường yêu cầu đơn vị cung cấp phải đảm bảo đầy đủ hồ sơ pháp lý, tư cách pháp nhân, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có công bố chất lượng sản phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn theo quy định, đồng thời giá cả phải hợp lý.
Các sản phẩm do hội đồng thẩm định lựa chọn sẽ được đưa ra lấy ý kiến của tập thể sư phạm nhà trường trong buổi họp hội đồng sư phạm vào tháng 8 hàng năm.
Sau đó, các sản phẩm sẽ được thông qua hội đồng trường (thành phần gồm ban đại diện cha mẹ học sinh và đại diện của phường).
Tại buổi họp cha mẹ học sinh đầu năm, nhà trường cũng chia sẻ, xin ý kiến và công khai đến phụ huynh học sinh các sản phẩm trường đã lựa chọn.
“Vì thế, phụ huynh của trường hoàn toàn yên tâm về các loại sữa, thực phẩm được sử dụng trong nhà trường. Đối với sữa, các bé được dùng vào bữa sáng và bữa xế” – bà Mai nói.
Đặc biệt, loại sữa trường sử dụng cũng phải phù hợp với độ tuổi. Cụ thể, đối với lớp nhà trẻ, trường chọn công ty sữa chuyên cung cấp các sản phẩm sữa từ 0 đến dưới 3 tuổi. Còn trẻ mẫu giáo từ 36 tháng đến 5-6 tuổi sẽ sử dụng các sản phẩm của công ty khác.
Tại trường, thực đơn hàng ngày được chuyển qua phần mềm Enetviet, công khai tại bảng tin của trường và qua group Zalo của các lớp.
"Vào chiều thứ 6, bộ phận cấp dưỡng trình thực đơn để hiệu phó phụ trách duyệt, sau đó chuyển hiệu trưởng thẩm định. Tiếp đó, thực đơn được chuyển lại để bộ phận cấp dưỡng hoàn chỉnh và công khai đến phụ huynh vào ngày cuối tuần hoặc sáng thứ 2 tuần sau. Trong thực đơn có chế độ riêng dành cho những bé bị dị ứng về thực phẩm” – bà Mai chia sẻ.
Cũng theo bà Mai, vào đầu năm học, phòng Chính trị tư tưởng, Sở GD&ĐT TP.HCM thường phối hợp với Sở An toàn thực phẩm TP.HCM tổ chức tập huấn về cách chọn lựa thực phẩm cho cán bộ quản lý của tất cả trường công lập trên địa bàn. Chính hoạt động trên đã giúp các trường có kinh nghiệm trong chọn lựa thực phẩm và tự chịu trách nhiệm với phụ huynh về vấn đề này.
Đồng quan điểm, bà Huỳnh Lê Diễm Kiều, Hiệu trưởng Trường Mầm non 12, quận 4, chia sẻ khi chọn đơn vị cung cấp sữa cho trẻ, yếu tố đầu tiên nhà trường quan tâm là hồ sơ pháp lý. Từ đó, trường có thể biết được đơn vị có đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng hay không rồi mới xem xét lựa chọn.
Các loại sữa trẻ sử dụng được công khai đến phụ huynh qua thực đơn hàng ngày, group Zalo, cổng thông tin điện tử Enetviet và bảng tin của trường.
Ưu tiên sữa Việt, sữa có thương hiệu
Bà Kiều cho biết thêm sữa được chọn sử dụng cho trẻ phải là loại sữa có thương hiệu uy tín.
Về vấn đề này, hiệu trưởng một trường tiểu học tại quận 10 cho hay, các trường học rất coi trọng vấn đề sức khỏe của học sinh, việc đưa sản phẩm sữa vào trường phải đảm bảo đủ các tiêu chí.
Cụ thể, công ty phải có hệ thống phân phối, có đầy đủ các loại giấy xét nghiệm, công bố chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm.
“Trường sử dụng sữa đã có tên tuổi và thương hiệu trên thị trường. Chúng tôi nói không với các doanh nghiệp muốn liên hệ quảng cáo đưa sữa vào trường học” – vị này nói thêm.
“Sữa được sử dụng trong trường là loại sữa đã có thương hiệu, ưu tiên doanh nghiệp Việt sản xuất. Tôi tuyệt đối không sử dụng các loại sữa mới được quảng cáo hay hãng sữa lạ. Ngay cả khi phụ huynh gửi sữa hộp cho bé uống cữ xế, chúng tôi cũng phải kiểm tra kỹ lưỡng. Nếu hộp sữa bị móp méo sẽ yêu cầu phụ huynh đem về, không cho trẻ uống để đảm bảo an toàn” – bà Lê Ái Sơn Hà, Hiệu trưởng Trường Mầm non Mặt Trời Nhỏ, quận Bình Tân cho hay.
Lãnh đạo một phòng GD&ĐT phụ trách bậc học mầm non cho biết, quy trình đưa sữa vào các trường học, đặc biệt bậc học mầm non rất chặt chẽ, nghiêm ngặt, nhằm đảm bảo sức khỏe cho trẻ.
Bậc mầm non liên quan đến việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ nên các cơ sở giáo dục đều bố trí một phó hiệu trưởng phụ trách công tác dinh dưỡng và khâu bán trú. Theo vị này, trường ký hợp đồng với các đơn vị cung cấp thực phẩm phải có uy tín, có thương hiệu, đảm bảo các giấy chứng nhận theo yêu cầu. Hơn nữa, trường còn phải lấy ý kiến phụ huynh và có thông báo rộng rãi.
Mặt khác, tại các quận, huyện và TP Thủ Đức đều thành lập các đoàn kiểm tra chất lượng bữa ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các cơ sở giáo dục.
Bên cạnh đó, các trường học hiện đang mở rộng mô hình lớp học mở, tiết học mở mời phụ huynh cùng tham gia trải nghiệm bữa ăn bán trú cùng con. Đây cũng là hình thức để phụ huynh cùng phối hợp với nhà trường giám sát bữa ăn con em mình. Đặc biệt, đối với bậc học này, các trường không được ký hợp đồng cung cấp suất ăn công nghiệp mà phải có bếp ăn để nấu ăn cho trẻ.
Với bậc học mầm non, hằng năm trong kế hoạch năm học, phòng đều chỉ đạo các đơn vị nguồn thực phẩm được đưa vào trường trong đó có sữa phải đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo các chứng nhận về an toàn thực phẩm.
Việc lựa chọn sữa do hội đồng trường quyết định dựa trên nhiều yếu tố nhằm đảm bảo chất lượng cũng như phù hợp với mức sống của người dân trên địa bàn.
Bà LƯƠNG THỊ HỒNG ĐIỆP, Trưởng phòng Giáo dục mầm non, Sở GD&ĐT TP.HCM
