Ngày 25-2 (tức mùng 10 tháng Giêng Âm lịch), tại tuyến đường Tân Kỳ- Tân Quý (quận Tân Phú, TP.HCM), rất nhiều người dân tìm đến để mua cá lóc nướng về cúng ngày vía Thần Tài. Đây là lễ vật không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Thần Tài của người Sài Gòn. Chỉ trong vài tiếng đồng hồ, lượng cá mà nơi đây bán ra đã lên đến hàng ngàn con.
Từ sáng sớm, tuyến đường Tân Kỳ- Tân Quý tấp nập người mua cá lóc nướng.
Con phố được mệnh danh là "phố cá lóc" bởi nơi đây có trên dưới 20 gian hàng bán cá lóc nướng trui, loại cá không thể thiếu trong mâm cúng Thần Tài những ngày đầu năm mới ở Sài Gòn.
Cá đã được nướng trước từ đêm hôm qua để kịp chuẩn bị cho việc phục vụ nhu cầu tăng vọt vào sáng sớm hôm nay.
Song song đó, những con cá còn tươi cũng được lên bếp than để phục vụ khách hàng.
Giá cá tại con phố này dao động từ 120-170.000 đồng/ con tuỳ độ lớn nhỏ.
Cá lóc được ghim thẳng vào một khúc mía dài nướng trui trên ngọn lửa than. Vị ngọt của mía thấm vào cá sẽ làm cá ngon hơn. Theo chủ cửa hàng Cúc Bụi, cá lóc được lấy chủ yếu từ chợ đầu mối Bình Điền.
Bán cá liền tay.
“Biết ngày này mọi năm sẽ có nhiều người mua, nên hôm nay tôi nhập về 1,5 tấn cá. Ngày bình thường tôi chỉ bán 200 con, hôm nay cả ngàn con. Cả gia đình được huy động ra để bán phục vụ khách”.
Cá sau khi được nướng sẽ được cạo hết vảy cháy đen bên ngoài.
Sau đó sẽ được rưới lên nước mỡ hành, đậu phộng và đi kèm với rau sống.
“Chỉ riêng ngày vía Thần Tài, lượng cá bán được bằng cả tháng bán trước đây, thu nhập ngày này tăng đáng kể”- chủ cửa hàng Cúc Bụi vui vẻ chia sẻ.
