Hầu hết những thực phẩm chế biến sẵn đều chứa hóa chất, chất bảo quản và lượng natri cao, gây hại cho cơ thể chúng ta.
Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí The Lancet gần đây, thực phẩm chế biến như phô mai, đậu phộng muối và nước sốt mì ống có rất nhiều chất phụ gia, hương vị nhân tạo, màu sắc, chất làm ngọt và chất bảo quản.
 |
Theo các chuyên gia, tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh ung thư cao hơn. Ảnh: PHƯƠNG LÊ. |
Những loại thức ăn này đã được sử dụng các phương pháp chế biến để tăng hương vị, kết cấu và mẫu mã của chúng để thu hút khách hàng.
Theo các chuyên gia, tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh ung thư cao hơn.
Nhiều bác sĩ nói rằng có thể không tránh được ung thư do nguyên nhân di truyền, nhưng chắc chắn có thể tránh được bằng cách thay đổi các yếu tố bên ngoài như lối sống và chế độ ăn uống.
Có ba loại thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản và được coi là nguyên nhân của tất cả các loại ung thư nếu sử dụng quá nhiều, không kiểm soát.
Đồ uống có ga và nước ngọt
 |
Không nên uống quá nhiều nước chứa nhiều ga vì chúng có nhiều đường dễ gây ra các bệnh nguy hiểm. Ảnh: PHƯƠNG LÊ. |
Mặc dù, nhiều người ý thức được việc uống nước ngọt và có ga là không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giới trẻ, nhưng vẫn tiêu thụ chúng rất nhiều.
Những đồ uống này chứa nhiều đường, mặc dù nó không trực tiếp làm tăng nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, lượng calo dư thừa góp phần gây tăng cân và béo phì.
Cả béo phì và thừa cân đều là những yếu tố nguy cơ gây ung thư ruột, vú, tuyến tụy và các bệnh ung thư khác. Cũng có những tuyên bố rằng hóa chất trong nước giải khát có thể làm tăng nguy cơ ung thư.
Các chuyên gia cho rằng nước giải khát chứa hàm lượng thấp các hóa chất như benzen, 4-methylimidazole và trong số này có chất gây ung thư.
Đồ ăn vặt
 |
Hạn chế ăn gà rán, khoai tây chiên, pizza vì nó không chỉ chứa nhiều hương vị mà còn gây nghiện. Ảnh: PHƯƠNG LÊ. |
Gà rán, khoai tây chiên, pizza và bánh mì kẹp thịt không chỉ chứa nhiều hương vị mà còn gây nghiện.
Những thực phẩm chế biến sẵn này chứa nhiều chất béo và đường. Nó có thể khiến bạn tăng cân không lành mạnh, gây béo phì.
Các bác sĩ cho biết những người chủ yếu ăn đồ ăn vặt có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, đường hô hấp (môi, miệng, lưỡi, mũi, họng, dây thanh âm, một phần thực quản và khí quản) và ung thư dạ dày cao hơn.
Thậm chí, đối với nam giới có nguy cơ mắc ung thư phổi cao và nữ giới có nguy cơ mắc ung thư gan, ung thư vú sau mãn kinh cao hơn.
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, nếu cứ tăng hơn 10% lượng đồ ăn vặt trong chế độ ăn uống của một người thì tỷ lệ mắc bệnh ung thư nói chung sẽ tăng lên 2% và tỷ lệ mắc ung thư buồng trứng nói riêng là 19%.
Đối với người lớn, càng ăn nhiều thực phẩm chế biến này, họ càng có nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường loại 2 hoặc thậm chí tử vong.
Rượu bia
 |
Uống rượu, bia là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh hiểm nghèo, trong đó có ung thư. Ảnh: PHƯƠNG LÊ. |
Rượu là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh hiểm nghèo, trong đó có ung thư. Các chuyên gia cho biết rằng nếu tiêu thụ rượu quá mức có thể gây ra các bệnh nghiêm trọng như ung thư dạ dày, vú, gan, miệng và cổ họng.
Theo các bác sĩ, khi bạn uống rượu, cơ thể bạn sẽ phân hủy nó thành một chất hóa học gọi là Acetaldehyde. Acetaldehyde làm hỏng DNA của bạn và ngăn cơ thể bạn chống lại các bệnh.
