Tôi rất thích ăn bánh chưng mặc dù biết rõ bánh này chứa nhiều calo. Có cách nào để ăn bánh chưng thoải mái mà không bị tăng cân? Nguyễn Mỹ Dương (28 tuổi, ở Hà Nội)
Trả lời
Bánh chưng là món ăn được rất nhiều người ưa thích và cũng là món ăn truyền thống phổ biến vào ngày Tết. Tuy nhiên đây lại là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều năng lượng.
Một cái bánh chưng khoảng 1 kg chứa đến 1600-1800 kcal, ăn 1/8 miếng bánh tương đương với ăn một chén cơm.
Nguyên tắc của việc duy trì cân nặng là năng lượng nạp vào từ ăn uống bằng với năng lượng mất đi do sinh hoạt hàng ngày, vận động, tập thể dục. Do vậy, muốn ăn bánh chưng thoải mái mà không tăng cân bạn nên giảm bớt các món ăn khác, vận động tập thể dục để tiêu hao năng lượng dư thừa từ thức ăn nạp vào cơ thể.
BS ĐINH TRẦN NGỌC MAI - khoa Dinh dưỡng - Tiết chế BV Đại học Y Dược TP.HCM
