Cơn sốt ăn sam đang rộ lên ở vùng duyên hải Gò Công, Bến Tre,
một cửa hàng có thể bán hơn 200 con/ngày
một cửa hàng có thể bán hơn 200 con/ngày
Không chỉ lính biên phòng, người dân vùng duyên hải tỉnh Tiền Giang, Bến Tre đang rất ngon miệng với con sam, hay còn gọi là cua móng ngựa mặc dù đã có nhiều người mất mạng do ngộ độc. Suốt tuyến giao thông ven biển từ Ba Tri qua Bình Đại, Bến Tre đến huyện Gò Công Đông, Tiền Giang, nơi nào cũng thấy hiện diện những cửa hàng bán con sam sỉ và lẻ. Nhiều nơi treo bảng giá 10.000 – 15.000 đồng/con, có nơi còn “đại hạ giá” xuống 15.000 đồng/2 con. Nguyễn Đức Duy, chủ cửa hàng ở ấp Thạnh Khương, xã Bảo Thuận (Ba Tri) cho biết, bán sam từ tháng 11.2009, ngày đắt bán được hơn 200 con, ngày ế 40 – 50 con. Theo lời Duy, trước đây khu vực này chỉ có ông Bùi Văn Hoàng mở điểm bán sam. Lúc đầu ai cũng ngại vì vùng này đã có nhiều người chết sau khi ăn sam. Dần dà thấy mấy tay “đệ tử lưu linh” ăn hoài không ai chết nên người ta tranh nhau xơi đặc sản. “Gần đây nhiều người dân vùng Ba Tri đi đám giỗ không còn mua lít rượu, ký bột ngọt cặp nách mà mua 10 – 20 con sam xách đi… cho nó sang”, Nguyễn Đức Duy nói. Hiện nay nguồn cung ứng sam lớn nhất là khu vực cảng cá Vàm Láng của huyện Gò Công Đông, Tiền Giang. Ông Năm Lực, ngư dân cố cựu ở xã Bảo Thuận, người nổi tiếng ăn sam “mòn răng”, giải thích: có ba loại sam thường gặp ở vùng duyên hải là sam ta, trọng lượng 3 – 4kg/con, con đực bám chặt trên lưng con cái, đuôi có ba cạnh giống chiếc giũa của thợ mộc, con sam chìa vôi nặng tối đa 400g/con, đuôi tròn như cái ngoáy ống vôi ăn trầu; và con sam lông, toàn thân có một lớp lông mềm bao phủ. Con sam ta trứng to, ăn rất ngon, vô hại, sam lông ăn vào là… ngộ độc chết liền. Con sam hiện bày bán tràn lan là sam chìa vôi, thường rất độc khi mới bắt từ biển lên, do chúng hay ăn các loại tảo độc. Vì vậy theo kinh nghiệm, những người bán sam phải nuôi loài giáp xác này tối thiểu nửa tháng để chúng nhả hết độc chất mới mang ra bán. “Kinh nghiệm dân gian là vậy nhưng theo tui, các nhà khoa học nên nghiên cứu vấn đề này để có những khuyến cáo cần thiết. Ai cũng biết, từ trước đến nay con sam là một loài có độc nhưng không hiểu đó là chất độc gì, nhiều người chết vì ăn sam”.
Theo Hùng Anh ( SGTT)
