Bởi vì những loại thực phẩm này giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin... giúp trẻ tăng trưởng phát triển, đồng thời tăng cường sức khỏe cho trẻ.
Trẻ nhỏ phần lớn đều không thích ăn rau, điều này khiến cha mẹ lo ngại về lượng vitamin và khoáng chất mà chúng hấp thụ.
Các chuyên gia gợi ý rằng cách tiếp cận tốt nhất để nuôi dưỡng 'những người kén ăn' bằng thực phẩm giàu chất dinh dưỡng là thiết kế các công thức nấu ăn phù hợp với sở thích của trẻ đồng thời kết hợp một cách chiến lược các nhóm thực phẩm thiết yếu.
Dưới đây là một số thực phẩm các chuyên gia khuyên dùng để giúp tăng cường sức khỏe cho trẻ em và đặc biệt vào mùa đông thời tiết khô, hanh cần tăng lượng loại thực phẩm này.
Cà rốt
Đó là một loại thực phẩm giàu vitamin A tuyệt vời, được biết đến là chất tăng cường miễn dịch cho tất cả mọi người.
Nhưng vì Vitamin A là vitamin tan trong chất béo để có được lợi ích đầy đủ và tốt hơn nên dùng nó ở dạng nấu chín hoặc với bất kỳ thực phẩm béo nào để hấp thụ vitamin A (carotenoids), giúp tăng cường bạch cầu để cải thiện hệ thống miễn dịch.
Gừng, nghệ và tiêu
Đây là loại thực phẩm đặc biệt quan trọng khi thời tiết thay đổi theo mùa vì chúng có tác dụng chống viêm, sát trùng, chống vi khuẩn và có nhiều chất chống oxy hóa như curcumin và gingerol.
Bạn có thể thêm thực phẩm này vào bất kỳ công thức nấu ăn nào, chúng sẽ tăng cường khả năng hấp thụ tốt hơn các chất chống oxy hóa chứa trong thực phẩm này.
Bí ngô
Thực phẩm này giàu chất flavonoid, một trong những chất dinh dưỡng thực vật chính giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
Vì vậy bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn cho trẻ như súp bí ngô, các loại hoặc thêm nó vào bất kỳ món tráng miệng để giúp trẻ tăng cường sức khỏe tốt nhất.
Rau ăn lá
Đây là thực phẩm giàu chất sắt, magie, phốt pho, chất xơ và vitamin K. Chúng có tác dụng như chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do và giúp trẻ phát triển cũng như tăng cường sức khỏe tốt nhất. Một số loại rau như bina, rau dền, rau cải...
Thực phẩm lên men
Sữa đông, sữa chua và các thực phẩm lên men khác có chứa các vi khuẩn có lợi như lactobacillus acidophilus và bifidobacteria.
Các chất này hoạt động như một loại vi khuẩn có lợi giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
Chúng còn ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa và chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn xấu trong ruột xâm nhập vào hệ thống bạch huyết.
Quả có múi
Đó là loại trái cây giàu Vitamin C. Nó giúp việc xây dựng khả năng miễn dịch bẩm sinh và thích ứng, từ đó ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng.
Trái cây khô, các loại hạt và hạt như quả mọng, nho khô, hạt chia, hạt bí ngô, hạnh nhân, quả óc chó có nhiều axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa, nguồn cung cấp vitamin E, kẽm và chất xơ dồi dào.
Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì GALT (mô bạch huyết liên quan đến ruột) và góp phần vào cơ chế bảo vệ tuyến đầu trong cơ thể chống lại mầm bệnh và bệnh tật.
