Buổi họp báo giới thiệu chương trình Taste of Australia 2022 (tạm dịch: chương trình Hương vị Úc) vừa được tổ chức vào ngày 20-4 tại nhà hàng Vietnam House, với sự tham dự của Tổng Lãnh sự Úc tại TP Hồ Chí Minh Sarah Hooper và đầu bếp nổi tiếng người Úc gốc Việt Luke Nguyễn.
 |
Tổng Lãnh sự Úc tại TP Hồ Chí Minh Sarah Hooper (phải) cùng Ủy viên Thương mại và Đầu tư cấp cao Rebecca Ball (trái). Ảnh: PLO |
 |
Tổng Lãnh sự Úc tại TP Hồ Chí Minh Sarah Hooper (phải) cùng Ủy viên Thương mại và Đầu tư cấp cao Rebecca Ball (trái). Ảnh: PLO |
Buổi họp báo được chia làm 3 phần. Trong phần đầu tiên, bà Hooper cùng Ủy viên Thương mại và Đầu tư cấp cao Rebecca Ball dành thời gian để giới thiệu về các loại thực phẩm và nước uống chất lượng cao, bền vững, và an toàn của Úc sẽ được nhập khẩu trực tiếp và bày bán tại Việt Nam.
 |
Tổng Lãnh sự Úc tại TP Hồ Chí Minh Sarah Hooper (phải) cùng Ủy viên Thương mại và Đầu tư cấp cao Rebecca Ball (trái). Ảnh: PLO |
 |
Tổng Lãnh sự Úc tại TP Hồ Chí Minh Sarah Hooper (trái) trình diễn nấu ăn cùng đầu bếp nổi tiếng Luke Nguyễn (phải). Ảnh: PLO |
Chương trình Taste of Australia 2022, kéo dài từ tháng 4 đến tháng 6, sẽ giới thiệu đến người dùng Việt Nam những mặt hàng chất lượng cao từ Úc như rượu vang, hoa quả, thực phẩm tươi sống như tôm hùm, hàu hay thịt bò cùng các loại sữa, bánh kẹo và thực phẩm chức năng. Đây là chương trình diễn ra hàng năm tại Việt Nam nhằm tôn vinh thực phẩm và thức uống hàng đầu thế giới của Úc.
 |
Đầu bếp Luke Nguyễn đang tách vỏ một con hàu. Ảnh: PLO |
 |
Đầu bếp Luke Nguyễn hướng dẫn Tổng Lãnh sự Úc tại TP Hồ Chí Minh Sarah Hooper tách vỏ một con hàu. Ảnh: PLO |
Theo bà Ball, mục tiêu của chương trình lần này là đưa đến những sản phẩm chất lượng cao, an toàn, đáng tin cậy đến cho người dân Việt Nam, cũng như cách để kết hợp những loại thực phẩm này sao cho phù hợp với văn hóa Việt Nam.
 |
Tổng Lãnh sự Úc tại TP Hồ Chí Minh Sarah Hooper trang trí món ăn bằng hoa. Ảnh: PLO |
 |
Món hàu hấp nêm nếm với gia vị Việt Nam được trang trí một cách tao nhã, sang trọng. Ảnh: PLO |
Bà Ball cho biết trong vòng vài tháng tới, tất cả những mặt hàng này sẽ xuất hiện trong menu của hơn 400 nhà hàng, được bày bán trong các siêu thị và chắc chắn sẽ sớm đến tay người dùng Việt, để họ có thể cảm nhận được văn hóa cũng như sự đổi mới từ các sản phẩm của Úc.
 |
Tổng Lãnh sự Úc tại TP Hồ Chí Minh Sarah Hooper. Ảnh: PLO |
 |
Tổng Lãnh sự Úc tại TP Hồ Chí Minh Sarah Hooper (trái) trình diễn nấu ăn cùng đầu bếp nổi tiếng Luke Nguyễn (phải). Ảnh: PLO |
“Úc là đối tác thương mại quan trọng của Việt Nam. Chương trình sẽ tập trung vào mối quan hệ đối tác giữa cả 2. Sẽ có nhiều hải sản tươi sống được nhập khẩu từ Úc. Các bạn biết đấy, sử dụng các loại thực phẩm Úc để nấu ăn là rất an toàn và ngon miệng” - bà Ball chia sẻ.
 |
Những mặt hàng có nguồn gốc từ Úc như sữa, nước giải khát, thực phẩm chức năng được trưng bày tại buổi họp báo. Ảnh: PLO |
 |
Những mặt hàng có nguồn gốc từ Úc như sữa, bơ, trái cây tươi sống được trưng bày tại buổi họp báo. Ảnh: PLO |
Sau phần chia sẻ, Tổng Lãnh sự Hooper đã cùng đầu bếp Luke Nguyễn trình diễn màn nấu ăn sử dụng tôm hùm và hàu Úc kết hợp với nguyên liệu và gia vị Việt Nam. Cả 2 sau đó cùng khách mời có một bữa cơm trưa thịnh soạn với nguyên liệu chính như thịt và tôm được nhập khẩu hoàn toàn từ Úc.
Trong buổi họp báo, phóng viên của PLO đã có cuộc phỏng vấn độc quyền với Tổng Lãnh sự Úc tại TP Hồ Chí Minh Sarah Hooper. Bà đã giải đáp một số thắc mắc về chương trình, cũng như mối quan hệ đối tác giữa Việt Nam và Úc:
Bà có thể cho biết tên một vài các loại sản phẩm mới và đặc biệt của Úc giới thiệu tại chương trình “Taste Australia” 2022?
Như bạn đã thấy bên cạnh một số mặt hàng trong triển lãm ở đây như thịt bò, thịt cừu, thì hải sản, đặc biệt là hải sản tươi sống Úc được cung cấp cho thị trường Việt Nam năm nay là một sản phẩm rất mới. Loại sản phẩm mới nữa mà chúng tôi mới đàm phán xong để xuất khẩu sang thị trường Việt Nam là quả đào và xuân đào. Sau khi kết thúc mùa vụ hai loại trái cây này ở Úc vào khoảng tháng 10 đến tháng 11, thì các loại này dự kiến sẽ được nhập số lượng lớn vào Việt Nam.
Liệu người tiêu dùng Việt Nam có gặp khó khi mua sản phẩm của Úc vì giá nhỉnh hơn không, thưa bà?
Điều chúng ta có thể thấy ở đây là Việt Nam đang bùng nổ tầng lớp trung lưu. Những điều mà tôi thấy ở đây rất thú vị, đó là người Việt Nam thì đang hướng tới những lối sống mới và cảm thấy hứng thú với việc trải nghiệm những điều mới lạ. Và những sản phẩm trong chương trình “Taste Australia” sẽ thoả mãn những ước muốn thử những điều mới lạ đó của người Việt.
Nếu bà có thông tin về các kế hoạch hợp tác thương mại/văn hóa của hai nước sắp tới sau dịch, xin bà chia sẻ.
Chắc chắn phải nhắc đến chương trình Taste of Australia năm nay, sẽ bao gồm một chuỗi các chương trình giới thiệu và làm nổi bật những sản phẩm Úc mà các bạn chưa bao giờ biết đến. Bên cạnh đó, hướng đến tương lai, năm 2023 sẽ đánh dấu 50 năm kỉ năm quan hệ đối tác song phương giữa Việt Nam và Úc. Chúng tôi sẽ tổ chức các sự kiện dẫn dắt đến buổi lễ kỉ niệm.
