Mừng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương 2023, Liên hoan Văn hóa ẩm thực Đất Tổ diễn ra tại tỉnh Phú Thọ, từ ngày 25 đến 29-4. Lễ hội quy tụ nhiều hoạt động ẩm thực, văn hóa đặc sắc, thu hút hàng triệu người dân trong nước và hàng trăm du khách quốc tế, để lại nhiều dấu ấn đáng nhớ.
 |
Du khách tham dự thưởng thức các tiết mục ca múa nghệ thuật trong lễ hội. |
Sự kiện với chuỗi hoạt động dâng lễ vật, hội chợ, giới thiệu ẩm thực đặc sắc ba miền Bắc - Trung – Nam, được chuẩn bị rất tỉ mỉ, gồm: nghi thức rước kiệu dâng lễ vật ẩm thực ba miền với sự tham gia của các nghệ nhân tiêu biểu dâng lên đền Thượng theo nghi thức dâng hương thực hành tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương; Dâng cúng lễ vật tại đền thờ Lang Liêu; Chương trình Khai mạc Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023 với chủ đề "Hồn dân tộc - hội tụ tinh hoa Đất Tổ"...
Về không gian ẩm thực,bên cạnh những món ăn đặc sắc do các nghệ nhân ẩm thực trực tiếp quảng diễn trên sân khấu, du khách còn được thưởng thức nhiều món ngon nức tiếng vùng miền như: Bún ốc Bà Ngoại, Phở xưa Nam Định, phở ngô H’Mông, món ngon xứ Huế cùng nhiều món ăn đặc sản Đất Tổ...
 |
Giới trẻ hào hứng trải nghiệm các món ngon cùng tương ớt và nước mắm Chin-su. |
Về không gian văn hóa, quan khách sẽ được thưởng thức các hoạt động biểu diễn nghệ thuật như: trình diễn diều, giới thiệu di sản văn hoá hát Xoan, ca Trù, quan họ Bắc Ninh, hát Bài Chòi, đờn ca tài tử Nam Bộ… Sự kiện còn mang đến một không gian Hội chợ Du lịch Tây Bắc, giới thiệu du lịch của 8 tỉnh Tây Bắc mở rộng với nhiều địa danh, điểm đến mới, cùng các sản phẩm OCOP (sản phẩm địa phương)... của tỉnh Phú Thọ. Ngoài ra, khách Việt và du khách quốc tế sẽ tham gia các trò chơi, chụp hình check- in và nhận nhiều phần quà giá trị.
Không chỉ là một sự kiện tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt, quảng bá bản sắc văn hóa đất nước, Liên hoan Văn hóa ẩm thực đất Tổ 2023 còn là niềm tự hào về lịch sử, dân tộc, cội nguồn của những người con Lạc Hồng.
Tham dự sự kiện, tiktoker Hoa hậu vỉa hè (Vũ Quỳnh Trang) bày tỏ: “Liên hoan Văn hóa ẩm thực đất Tổ không chỉ là lễ hội ẩm thực mà còn là niềm tự hào của con cháu Lạc Hồng về thăm đất Tổ, vua Hùng, trở về với "bữa cơm cội nguồn". Trang cảm nhận được sự thiêng liêng khi đứng trên đất Tổ, cảm nhận được niềm tự hào về cội nguồn, đất nước, con người trên từng gương mặt du khách”.
Cùng có mặt từ rất sớm, hot tiktoker người nước ngoài chuyên review món ngon Việt Nam, Will hào hứng chia sẻ về món yêu thích nhất tại lễ hội:“Tôi thích nhất nước chấm. Chưa thấy ở đâu nhiều loại nước chấm như ở Việt Nam. Chỉ tương ớt thôi, tôi đã được thưởng thức đến 3 loại: Tương ớt Chin-su, Tương ớt phở, Tương ớt Wasabi, sản phẩm này có bán tại cả Nhật và Việt Nam, rất ngon, tôi thật sự rất thích”.
Không giấu niềm tự hào về ẩm thực đất nước, Vũ Quỳnh Trang bày tỏ: “Phải nói rằng nước mắm chấm là linh hồn của món Việt. Đến lễ hội lần này Trang nhìn thấy vô số các kiểu pha chế nước chấm độc đáo của người dân ba miền Bắc - Trung - Nam. Các loại nước chấm được pha chế từ nước mắm Chin-su, rất thơm ngon, khi kết hợp với món ăn giúp thăng hoa vị giác rất nhiều”.
Được biết, các sản phẩm nói trên là sản phẩm chất lượng cao, đến từ nhà đồng hành sự kiện, thương hiệu Chin-su. Trong đó, nước mắm Chin-su tự hào được ủ chượp tại một trong những hệ thống nhà thùng lớn nhất Việt Nam. Các sản phẩm Chin-su hiện đang bán song hành tại Việt Nam và Nhật Bản. Chin-su tự hào mang gia vị, tinh hoa ẩm thực Việt vươn ra thế giới.
