Theo Harvard Health, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), hiện ảnh hưởng đến 1/4 người trưởng thành trên toàn cầu. Đôi khi nó tiến triển thành sẹo rộng được gọi là xơ gan, suy gan và nguy cơ ung thư gan cao hơn.
Tin tốt, bệnh gan nhiễm mỡ có thể được ngăn ngừa hoặc đảo ngược.
Chế độ ăn uống có thể đóng một vai trò rất lớn. Vì NAFLD gắn liền với sức khỏe trao đổi chất nên ăn uống lành mạnh hơn có thể giúp ngăn ngừa hoặc thậm chí có thể đảo ngược tình trạng này.
 |
Đồ uống có đường có thể ảnh hưởng tiêu cực đến những người bị gan nhiễm mỡ. Ảnh: Shutterstock |
Dưới đây là những thực phẩm nên tránh nếu bạn bị gan nhiễm mỡ:
Tránh thức ăn nhanh
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Clinical Gastroenterology and Hepatology đã liên kết việc tiêu thụ thức ăn nhanh thường xuyên (20% hoặc nhiều hơn tổng lượng calo hàng ngày) với bệnh gan nhiễm mỡ - đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc béo phì.
Thức ăn nhanh có xu hướng chứa nhiều chất béo bão hòa, đường bổ sung và các thành phần khác ảnh hưởng đến sức khỏe trao đổi chất.
Tránh xa nước ngọt và các đồ uống thêm đường
Nước giải khát có xi-rô ngô có hàm lượng đường fructose cao hoặc các loại đồ uống có đường khác, trực tiếp dẫn đến sự gia tăng lớn lượng chất béo trong gan, không phụ thuộc vào tổng lượng calo tiêu thụ. Do đó, bạn nên đọc kỹ nhãn để biết các đồ uống có thêm đường, bao gồm xi-rô ngô, dextrose, mật ong và cây thùa.
Thay vì đồ uống có đường, hãy nhâm nhi nước lọc. Cà phê đen cũng là một lựa chọn tốt; nghiên cứu cho thấy cà phê có khả năng làm giảm sẹo gan.
Tránh uống rượu
Rượu trực tiếp gây hại cho gan, thiếu giá trị dinh dưỡng và có thể ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật khỏe mạnh.
Nếu bạn bị NAFLD, tốt nhất là tránh thêm bất kỳ nguyên nhân nào gây tổn thương gan. Đơn giản là chúng ta không biết lượng rượu bao nhiêu là an toàn cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, thậm chí uống rượu xã giao cũng có thể là quá nhiều, theo Harvard Health.
