Khuya 28-12 và sáng 29-12, Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM (BQL) đã khảo sát hoạt động kinh doanh thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán 2023 tại các chợ đầu mối nông sản thực phẩm và chợ truyền thống trên địa bàn TP.
Ông Nguyễn Tấn Quang Vinh, Giám đốc Kinh doanh Công ty Cổ phần Quản lý và Kinh doanh chợ nông sản Thủ Đức, cho biết an toàn thực phẩm (ATTP) luôn được công ty quan tâm vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Do vậy, công ty thường xuyên tuyên truyền và nhắc nhở thương nhân thực hiện nghiêm túc các quy định về ATTP trong kinh doanh.
 |
Đoàn kiểm tra giám sát hoạt động kinh doanh trái cây tại chợ đầu mối Thủ Đức. Ảnh: TRẦN NGỌC |
“Do ý thức được tác hại của việc sử dụng các loại hóa chất độc hại, chất phụ gia, chất bảo quản, chất tẩy trắng trong thực phẩm nên nhiều thương nhân ký cam kết không sử dụng và sẽ chịu trách nhiệm nếu vi phạm” – ông Vinh cho biết thêm.
Theo ông Vinh, tháng 8-2022, công ty kiểm tra hồ sơ pháp lý ATTP và lấy mẫu rau, trái cây tại 14 điểm kinh doanh của 10 thương nhân để kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Kết quả không có mẫu vi phạm.
“Tháng 9 và tháng 10-2022, công ty kiểm tra hồ sơ pháp lý ATTP tại 118 điểm kinh doanh của 50 thương nhân và tất cả đạt yêu cầu” – ông Vinh nói.
Tại Công ty TNHH Quản lý và Kinh doanh chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn, ông Lê Văn Tiển, Phó Giám đốc công ty, cho biết nơi đây kinh doanh trên 120 mặt hàng các loại và bình quân ngày đêm nhập khoảng 2.320 tấn hàng hóa.
 |
Kiểm tra hoạt động kinh doanh thịt heo ở chợ đầu mối Hóc Môn. Ảnh: TRẦN NGỌC |
“Trong đó, thịt heo khoảng 335 tấn, trái cây khoảng 360 tấn, rau củ khoảng 1.625 tấn. Hàng hóa có nguồn gốc trong nước chiếm khoảng 95%, Trung Quốc khoảng 4% và 1% còn lại là các nước khác” – ông Tiển cho biết thêm.
Ông Tiển còn cho biết công ty luôn phối hợp BQL kiểm tra và giám sát chất lượng hàng hóa, kể cả việc chấp hành các quy định pháp luật về ATTP của các thương nhân.
“Trong năm 2022, công ty và BQL xét nghiệm chất cấm 87 mẫu thịt heo, chất tạo nạc 10 mẫu thịt heo, xét nghiệm tồn dư thuốc bảo vệ thực vật 107 mẫu rau củ quả và tất cả đều âm tính” – ông Tiển nói.
Theo ông Tiển, công ty xử lý đúng quy định khi phát hiện thương nhân có hành vi sai phạm. Trong năm 2022, công ty đã nhắc nhở và cảnh cáo 3 trường hợp kinh doanh thịt heo không đảm bảo ATTP.
Ông Nguyễn Văn Nghiệp, Phó trưởng Ban Quản lý chợ An Nhơn (quận Gò Vấp, TP.HCM), cho biết ban quản lý chợ luôn tuyên truyền người kinh doanh phải có trách nhiệm với bản thân và cộng đồng liên quan ATTP. Cụ thể kinh doanh thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không kinh doanh thực phẩm kém chất lượng và không rõ nguồn gốc…
“Trong năm 2022, ban quản lý chợ lấy 25 mẫu thực phẩm kiểm tra nhanh hàn the, formol và độ ôi khét dầu mỡ tại 8 sạp kinh doanh thực phẩm. Tất cả mẫu cho kết quả âm tính. Ngoài ra, đoàn liên ngành quận Gò Vấp cũng kiểm tra trực tiếp các hộ kinh doanh ngành hàng thịt tươi sống, rau củ quả tại chợ và lấy mẫu xét nghiệm” – ông Nghiệp cho biết thêm.
Trình bày với BQL, đại diện chợ Phạm Văn Hai (quận Tân Bình, TP.HCM) cho biết chợ phối hợp các cơ quan chức năng thường xuyên tổ chức kiểm tra, kiểm soát nguồn gốc hàng hóa nhập vào thông qua việc ghi chép, lưu trữ hóa đơn, chứng từ.
“Chợ cũng chủ động trang bị bộ test nhanh để giám sát các chất phụ gia, chất bảo quản, hóa chất ngoài danh mục của Bộ Y tế” – vị đại diện này cho biết thêm.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng BQL, đánh giá cao công tác đảm bảo ATTP tại các chợ đầu mối và truyền thống.
“Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm trong những ngày Tết tăng cao. Do vậy, các chợ tăng cường giám sát để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng” – bà Lan chia sẻ.
