Chuyên gia sức khỏe Ayurvedic Dimple Jangda (Ấn Độ) cảnh báo, không nên bảo quản trong tủ lạnh hành tây, gừng, tỏi và gạo bởi nó sinh ra độc tố khi tiêu thụ sẽ có hại cho sức khỏe.
Dưới đây là 4 loại thực phẩm trở nên độc hại khi bạn để trong tủ lạnh
Tỏi
Theo Dimple Jangda, chúng ta nên tránh mua tỏi đã lột vỏ và bảo quản trong tủ lạnh vì tỏi sẽ bắt đầu bị mốc, một yếu tố có liên quan đến ung thư. Do đó, chúng ta nên mua tỏi tươi và bảo quản ở nơi thoáng mát. Bạn cần bảo quản tỏi ở nơi mát mẻ, khô ráo và thông gió tốt.
Hành tây
Vì hành tây chịu được nhiệt độ thấp nên tinh bột trong hành tây bắt đầu chuyển hóa thành đường và bị mốc khi bạn bảo quản trong tủ lạnh. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên giữ hành tây còn thừa trong tủ lạnh vì hành tây sẽ bị nhiễm vi khuẩn có hại trong môi trường.
Theo chuyên gia dinh dưỡng tốt nhất là bảo quản hành tây nguyên củ ở nơi khô ráo, thoáng mát và thông gió tốt. Đặc biệt, tránh làm lạnh hành tây nguyên củ và chỉ làm lạnh hành tây đã cắt trong hộp kín.
Gạo
Gạo sẽ bắt nấm mốc nhanh nhất khi nó gặp độ ẩm. Theo chuyên gia dinh dưỡng gạo cũng là loại thực phẩm không nên được làm lạnh quá 24 giờ. Gạo nấu chín thành cơm có chứa độ ẩm, tạo ra môi trường lý tưởng cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển nếu không được làm mát và bảo quản đúng cách. Để cơm bên ngoài quá lâu trước khi làm lạnh cũng góp phần làm hỏng cơm.
Theo chuyên gia, sau khi nấu cơm, hãy nhanh chóng làm nguội cơm và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh. Sử dụng trong vòng 1 ngày để tránh nấm mốc và vi khuẩn phát triển.
Củ gừng
Gừng cũng là loại thực phẩm rất dễ bị mốc khi để trong ngăn mát tủ lạnh và có liên quan đến suy thận, gan. Vì vậy, bạn nên bọc chặt gừng trong khăn giấy để thấm ẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Hoặc đông lạnh gừng để kéo dài thời hạn sử dụng.
