Miễn dịch là khả năng cơ thể chúng ta chống lại các mầm bệnh có hại như vi khuẩn, vi rút và độc tố có thể gây bệnh.
Hệ miễn dịch là một hệ thống phức tạp bao gồm nhiều cơ quan, tế bào và phân tử khác nhau phối hợp với nhau để bảo vệ cơ thể chúng ta.
Đặc biệt, trong mùa thu hệ thống miễn dịch của chúng ta có thể bị suy yếu do nhiều yếu tố khác nhau như thay đổi nhiệt độ, giảm tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, giảm hoạt động thể chất và tăng thời gian ở trong nhà.
Điều này có thể khiến chúng ta dễ bị nhiễm trùng như cảm lạnh thông thường, cúm và dị ứng theo mùa.
Vì vậy, duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng là rất quan trọng để hỗ trợ và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Dưới đây là một số thực phẩm được chuyên gia khuyên ăn vì chúng có đặc tính tăng cường miễn dịch nhờ vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi khác.
Lựu
Lựu là trái cây rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C. Chúng giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm trùng thông thường.
Bạn có thể kết hợp lựu trong món salad, dùng chúng làm lớp phủ trên bột yến mạch hoặc sữa chua, hoặc làm nước ép lựu tươi.
Bí ngô
Nó giàu vitamin A, hỗ trợ sản xuất tế bào bạch cầu, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Thêm bí ngô vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách nấu súp bí ngô, bí ngô nướng hoặc sinh tố bí ngô.
Táo
Táo là loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, táo giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Thưởng thức táo như một món ăn nhẹ lành mạnh, làm bánh táo hoặc thêm chúng vào món salad.
Tỏi
Tỏi chứa các hợp chất tự nhiên kích thích hệ thống miễn dịch, giúp hệ thống chống lại nhiễm trùng hiệu quả hơn.
Bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách thêm nó vào súp, món xào hoặc nước sốt salad.
Khoai lang
Chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, khoai lang hỗ trợ hệ thống miễn dịch và thúc đẩy làn da khỏe mạnh.
Chuẩn bị khoai lang luộc, hấp hay nghiền chúng như một món ăn phụ hoặc biến chúng thành món súp khoai lang kem.
Nghệ
Nghệ chứa chất curcumin. Nó là hợp chất có đặc tính chống viêm mạnh mẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Kết hợp nghệ bằng cách làm sữa nghệ, thêm vào cà ri hoặc rắc lên rau củ nướng.
Củ gừng
Củ gừng có chứa gingerol, một hợp chất giúp giảm viêm và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Thưởng thức gừng trong trà, món xào hoặc bánh gừng tự làm.
Cải xoăn
Đây là một loại rau giàu vitamin A, C và K. Ăn cải xoăn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể. Vì vậy, chúng ta có thể sử dụng cải xoăn trong món salad, xào với tỏi và dầu ô liu hoặc trộn vào sinh tố.
