Theo các chuyên gia, phở bò là món ăn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Có thể thấy điều này qua việc phân tích từng thành phần nguyên liệu chính tạo nên phở bò.
Chẳng hạn, nước dùng phở bò được hầm từ xương bò, chứa nhiều canxi, sắt, magie, kali và các khoáng chất khác giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, hệ thần kinh, và tim mạch.
Bánh phở được làm từ gạo, cung cấp carbohydrate cho cơ thể, giúp tạo năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Thịt bò trong phở bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp
Các loại rau ăn kèm phở bò, như húng quế, ngò gai, giá đỗ, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Do đó, ăn phở bò không chỉ ngon mà còn tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe cũng như giảm cân.
