Trên khắp thế giới, mọi người đang điều chỉnh chế độ ăn uống để có lối sống lành mạnh hơn. Nhiều người lựa chọn bỏ các sản phẩm từ sữa vì cho rằng chúng chứa nhiều chất béo bão hòa, nguyên nhân chính gây ra bệnh tim, viêm não, nguy cơ đột quỵ cao hơn và thậm chí suy giảm trí nhớ, theo Times Now.
Các nghiên cứu nói rằng mặc dù các sản phẩm từ sữa chứa nhiều canxi, vitamin, protein và nhiều chất dinh dưỡng khác nhưng chúng cũng giàu chất béo bão hòa, đường và muối có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn khi bạn loại bỏ thực phẩm từ sữa trong ít nhất một tháng?
Cải thiện tiêu hóa
Các chuyên gia tin rằng thực phẩm từ sữa giúp bạn thoát khỏi các vấn đề về tiêu hóa dẫn đến đầy hơi hoặc khó chịu ở đường ruột. Khi cơ thể bạn không thể phân hủy đường lactose, kết quả thường là đầy hơi và chướng bụng.
Theo thống kê của Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, hơn 65% dân số thế giới gặp khó khăn trong việc tiêu hóa sữa. Và việc cắt giảm sữa có thể giúp bạn cải thiện tiêu hóa, giảm viêm ở ruột già, giảm tiêu chảy và khiến bạn bớt đầy hơi hơn.
Giảm các vấn đề về tuyến giáp
Các chuyên gia cho biết hơn 75% những người mắc bệnh tuyến giáp có độ nhạy cảm cao hơn với một số protein có trong các sản phẩm từ sữa. Họ cũng có xu hướng có tỷ lệ không dung nạp lactose cao hơn.
Vì vậy, việc cắt giảm thực phẩm từ sữa sẽ làm giảm tình trạng viêm mãn tính cũng như làm giảm tổng số thụ thể tuyến giáp.
Giúp giảm cân
Các bác sĩ cho biết loại bỏ thực phẩm từ sữa giúp giảm cân. Sữa, sữa chua nguyên chất và các sản phẩm từ sữa không đường khác chứa nhiều lactose, một loại đường tự nhiên, trong khi các sản phẩm từ sữa khác có chứa đường bổ sung.
Đối với những người đang cố gắng giảm mỡ bụng cứng đầu, việc loại bỏ đường bổ sung có thể giúp ích.
Giảm sương mù não
Sữa và các sản phẩm từ sữa chứa một loại protein gọi là casein, cùng với lactose có thể gây ra phản ứng dị ứng ảnh hưởng đến não ở một số người. Phản ứng này có thể dẫn đến khó chịu và nhầm lẫn.
Các nghiên cứu cho thấy sữa bò phá vỡ các thụ thể mang folate đến não, nồng độ chất này thấp có thể dẫn đến trầm cảm và suy nghĩ mơ hồ. Do đó, chế độ ăn không có sữa và thực vật với nhiều rau xanh sẽ làm tăng mức folate của bạn và giúp bảo vệ chức năng não.
Giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh
Các sản phẩm từ sữa làm trầm trọng thêm tình trạng mụn trứng cá, một tình trạng da phổ biến xảy ra khi các nang lông dưới da bị tắc.
Sữa góp phần sản xuất dầu dư thừa trên da, bao gồm nhiều yếu tố khác. Các chuyên gia khuyên bạn nên thử nghiệm chế độ ăn kiêng để loại trừ các vấn đề nghiêm trọng hơn.
Tuy nhiên, vì các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp canxi quan trọng, rất cần thiết cho sức khỏe của xương, nên việc ngừng tiêu thụ hoàn toàn chúng cũng có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Nhiều bác sĩ khuyên bạn nên bổ sung bằng đường uống hoặc sử dụng các thực phẩm thay thế như đậu nành, hạnh nhân, đậu phụ, bông cải xanh, quả sung, hạt hướng dương,...
Một số nguồn canxi thay thế khác là rau xanh và sữa tăng cường thực vật.
