Đậu bắp là một loại thực phẩm phổ biến và nó mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, một trong số đó là kiểm soát bệnh tiểu đường.
Dưới đây là cách mà nước đậu bắp giúp quản lý lượng đường trong máu của bệnh nhân bị bệnh tiểu đường.
Giàu chất xơ
Thực phẩm giàu chất xơ là thứ bắt buộc phải có trong chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường và đậu bắp hay cả nước đậu bắp khá giàu chất xơ. Nó bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, khá hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Lý do tại sao chất xơ lại cần thiết trong chế độ ăn uống của bệnh nhân bệnh tiểu đường là vì nó giúp trì hoãn quá trình tiêu hóa carbohydrate. Khi điều này xảy ra, nó sẽ ngăn chặn mức đường huyết tăng đột ngột.
Hỗ trợ tiêu hóa
Khi hệ thống tiêu hóa của chúng ta khỏe mạnh, lượng đường trong máu của chúng ta sẽ được kiểm soát một cách tự nhiên. Vì đường và tinh bột phân hủy thành glucose trong quá trình tiêu hóa nên điều quan trọng là hệ thống tiêu hóa của bạn phải khỏe mạnh.
Ăn trái hoặc uống nước nước đậu bắp mỗi sáng có thể giúp đạt được mục tiêu này. Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH) Mỹ, hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường khá hiệu quả.
Chỉ số đường huyết thấp
Một lý do khác để bổ sung nước đậu bắp vào chế độ ăn uống của bạn là đậu bắp có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Thực phẩm có chỉ số GI thấp không khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột ngột, đảm bảo rằng chúng vẫn được kiểm soát.
Ngay cả Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cũng coi các loại thực phẩm không chứa tinh bột như đậu bắp cực kỳ có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Cải thiện độ nhạy insulin
Độ nhạy insulin là một vấn đề phổ biến ở bệnh nhân tiểu đường. Khi điều này xảy ra, các tế bào của cơ thể bạn không phản ứng bình thường với insulin.
Để cải thiện điều này, bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm có đặc tính chống viêm vào chế độ ăn uống của mình, trong đó đậu bắp là một thực phẩm có đặc tính này. Một số nghiên cứu cho thấy uống nước đậu bắp thường xuyên có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin.
Cách làm nước đậu bắp tại nhà
Để làm nước đậu bắp tại nhà, hãy lấy một vài quả đậu bắp và rửa thật sạch. Bạn cần cắt bỏ các đầu, sau đó dùng dao tách vỏ quả làm đôi. Đổ hai đến ba cốc nước vào lọ và cho vỏ đậu bắp vào đó.
Hãy để chúng ngâm qua đêm. Sáng hôm sau, vắt bỏ vỏ, quả lấy nước ra và uống. Tốt nhất nên dùng nó khi bụng đói để có được những lợi ích trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.
Nước đậu bắp có một số lợi ích đáng kinh ngạc mang lại cho sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, hãy bổ sung nó vào chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường để quản lý nó tốt hơn.
