Theo The Times of India, khoai tây là một trong những loại rau củ phổ biến. Chúng không đắt, dễ tiếp cận, có hương vị thơm ngon và được chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, nướng, nghiền, chiên, hấp,...
Khoai tây có tốt cho sức khỏe không?
Khoai tây có tốt cho sức khỏe hay không đã được tranh luận rộng rãi. Một mặt, nó là một loại rau củ. Mặt khác, khoai tây chứa nhiều carbohydrate và có chỉ số đường huyết cao, có nghĩa là ăn chúng có thể làm tăng lượng đường trong máu.
Theo các chuyên gia sức khỏe, khoai tây rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Chúng chứa các chất dinh dưỡng có lợi bao gồm chất xơ, kali, sắt, vitamin C và vitamin B6.
 |
Có thể có những lợi ích của việc ăn một củ khoai tây mỗi ngày. Ảnh: Pexels |
Lý do tại sao mọi người nghĩ rằng khoai tây không lành mạnh là vì cách họ chuẩn bị thường không lành mạnh.
Khoai tây tốt cho sức khỏe hay không sẽ phụ thuộc vào cách bạn chế biến chúng. Ví dụ, khoai tây chiên, là loại khoai tây chiên ngập trong dầu, không bổ dưỡng bằng khoai tây luộc hoặc nướng thông thường.
Nếu muốn ăn khoai tây càng tốt cho sức khỏe, bạn có thể nướng, luộc hoặc hấp thay vì chiên ngập dầu.
Đối với carbohydrate (carbs) trong khoai tây, nó thực sự là một lợi ích. Carbs là nguồn năng lượng chính cho não và cơ thể, đặc biệt là trong quá trình tập thể dục cường độ cao. Do đó, ăn thực phẩm giàu carbs là điều cần thiết cho bạn. Carbs cũng được tiêu hóa và hấp thụ nhanh hơn protein và chất béo.
Ngoài cách bạn chế biến, việc bạn kết hợp khoai tây với món gì cũng rất quan trọng. Do đó, hãy tránh bất kỳ sự kết hợp nào có hàm lượng calo cao như phô mai hoặc sốt mayonnaise.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn một củ khoai tây mỗi ngày?
Có thể có những lợi ích của việc ăn một củ khoai tây mỗi ngày. Theo các chuyên gia y tế, nó có thể làm giảm huyết áp của bạn, miễn là bạn không chiên ngập dầu hoặc ăn kèm và kết hợp với thực phẩm giàu chất béo bão hòa.
Chất xơ và kali trong khoai tây rất tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp điều chỉnh chức năng cơ bắp.
Có thể giảm cân khi ăn khoai tây không?
Nếu đang ăn kiêng giảm cân, bạn vẫn có thể ăn khoai tây hàng ngày, miễn là không ăn quá nhiều, kiểm soát khẩu phần ăn, duy trì mức thâm hụt calo và không nấu khoai tây theo cách khiến chúng có nhiều calo, chẳng hạn như chiên hoặc rán hay kết hợp với phô mai, theo The Times of India.
