Sự cam kết đồng hành dài hạn cùng bóng đá Việt
Ngày 15-7 vừa qua, tại trụ sở Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (LĐBĐVN), buổi đào tạo “Áp dụng chế độ dinh dưỡng khoa học cho vận động viên bóng đá” do LĐBĐVN tổ chức đã diễn ra với sự tham gia thuyết trình của Tiến sĩ Dana Ryan chuyên gia dinh dưỡng thể thao từ Herbalife. Buổi đào tạo đã thu hút sự tham gia của các đại diện đến từ 58 câu lạc bộ (CLB) bóng đá chuyên nghiệp, các trung tâm, đơn vị đào tạo, huấn luyện trên cả nước.
Tiến sĩ Dana Ryan có bằng tiến sĩ về hoạt động thể chất, dinh dưỡng và sức khỏe của Đại học Bang Arizona. Trước đó cô cũng tham gia giảng dạy sinh lý tập luyện và các khóa học liên quan tại Đại học Bang California, Los Angeles (CSULA) và tham gia nghiên cứu tại Đại học California, Los Angeles (UCLA). Hiện tại, cô đang giữ chức vụ Giám đốc Hiệu suất Thể thao, Dinh dưỡng và Giáo dục tại Herbalife, đồng thời là Chủ tịch Ban cố vấn Herbalife Fitness.
Với kinh nghiệm dày dặn và chuyên môn cao, Tiến sĩ Dana Ryan chuyên gia dinh dưỡng thể thao từ Herbalife đã đóng góp lớn trong việc phát triển các chương trình đào tạo dinh dưỡng và hiệu suất thể thao, cũng như thiết kế và quản lý các thử nghiệm lâm sàng thể thao cho các CLB danh tiếng trên thế giới như LA Galaxy (Hoa Kỳ), Flamengo (Brazil), Barcelona SC và Liga (Ecuador). Tham gia buổi đào tạo lần này, cô đã mang đến kiến thức khoa học và kinh nghiệm thực tiễn. Đây cũng là một phần quan trọng trong hành trình nâng tầm cam kết hợp tác giữa Herbalife và LĐBĐVN, không chỉ mang đến các sản phẩm dinh dưỡng chất lượng mà còn theo sát cầu thủ trên hành trình phát triển thể lực, tạo nền tảng nâng cao thành tích thi đấu.
Những kiến thức chuyên sâu đúc kết từ kinh nghiệm quốc tế
Trong buổi đào tạo, Tiến sĩ Dana Ryan tập trung vào các nội dung bao gồm: cơ bản về dinh dưỡng - Protein, chất béo, Carbs, bù nước; thực phẩm bổ sung an toàn và sản phẩm của Herbalife; chiến lược dinh dưỡng trước, trong và sau khi tập luyện; thiết lập khẩu phần ăn hiệu quả - điều chỉnh theo cường độ và thời gian tập luyện; dinh dưỡng khi di chuyển.
Cụ thể, bắt đầu từ kiến thức tổng quan, Tiến sĩ Dana Ryan đi sâu phân tích các chất dinh dưỡng cơ bản cần cho quá trình tập luyện thể thao, bao gồm protein, chất béo, carbs (chất bột đường), vitamin và khoáng chất, bù nước. Trong nội dung đào tạo, cô tập trung giải thích từ định nghĩa, cơ chế hình thành đến cách thức các chất này tác động lên quá trình tập luyện như hình thành cơ bắp, cung cấp “nhiên liệu”, tạo sự ổn định, xây dựng cấu trúc cơ thể, trao đổi chất và duy trì hoạt động. Đồng thời, Tiến sĩ Dana Ryan cũng hướng dẫn cách xây dựng khẩu phần ăn uống và liều lượng cụ thể phù hợp với từng nhu cầu vận động. Qua đó, người tham dự khóa đào tạo sẽ có cái nhìn toàn diện về chế độ dinh dưỡng khoa học, dễ dàng tiếp thu các kiến thức chuyên sâu hơn.
Tiếp nối phần nội dung căn bản là các nội dung nâng cao bao gồm: cách lựa chọn thực phẩm bổ sung an toàn, thiết lập khẩu phần ăn và xây dựng chiến lược dinh dưỡng trong từng giai đoạn của quá trình luyện tập.
Về khẩu phần ăn, do một ngày của cầu thủ có sự kết hợp chặt chẽ giữa chế độ sinh hoạt và kế hoạch tập luyện nên các bữa ăn cũng cần được xây dựng một cách tối ưu. Bên cạnh hai bữa chính quan trọng là sáng và tối, bổ sung dinh dưỡng trước, trong và sau tập luyện cũng vô cùng quan trọng để tối đa hóa hiệu suất và sự bền bỉ. Trong đó, khi xây dựng khẩu phần ăn cho vận động viên cần có sự điều chỉnh tối ưu dựa trên ba mục đích: xây dựng thể lực và sức mạnh với protein, nạp năng lượng và tăng sự tập trung với carbs, bảo vệ sức khỏe và hỗ trợ miễn dịch với trái cây, rau quả, đồng thời bù nước cho cơ thể.
Trong suốt buổi đào tạo, Tiến sĩ Dana Ryan cũng chia sẻ những kinh nghiệm quý báu mà cô đã đúc kết khi tư vấn cho các CLB quốc tế, chẳng hạn như LA Galaxy (Hoa Kỳ). Tiến sĩ Dana Ryan đã mang đến cho các học viên góc nhìn tổng quan, nội dung chuyên sâu và kinh nghiệm thực tiễn, giúp hình dung các bước trong việc xây dựng chiến lược dinh dưỡng, qua đó cải thiện nền tảng thể lực vững chắc cho các cầu thủ, góp phần nâng cao hiệu quả thi đấu của các đội tuyển, sẵn sàng cho những sân chơi lớn.
Những năm gần đây, bóng đá Việt Nam dần tạo dựng được lòng tin của người hâm mộ thông qua những thành tích ấn tượng và cần sự đầu tư từ nhiều bên để không chỉ duy trì phong độ mà còn nâng cao thành tích. Sự đồng hành của Herbalife cùng những hỗ trợ chuyên môn và sự góp mặt của các chuyên gia quốc tế được kỳ vọng sẽ tạo nên nền tảng vững chắc cho cầu thủ, bao gồm cả sức khỏe và thể lực bên cạnh chiến thuật và năng lực thi đấu. Khi đã có một nền tảng vững vàng, bóng đá Việt Nam sẽ như được tiếp lửa và sẵn sàng chinh phục những tầm cao mới.
