Mật ong có an toàn cho người bị bệnh tiểu đường không?

Theo Verywell Health, bệnh tiểu đường là một căn bệnh đặc trưng bởi lượng đường trong máu quá cao. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường phải theo dõi và quản lý lượng carbohydrate của họ để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Đường là một loại carbohydrate mà nhiều người mắc bệnh tiểu đường được cho là "vượt quá giới hạn" đối với họ. Tuy nhiên, có nhiều loại đường khác nhau và những người mắc bệnh tiểu đường thường thắc mắc rằng, liệu mật ong có tốt hơn cho họ so với đường trắng?

Mật ong là chất ngọt tự nhiên, nó được cấu tạo chủ yếu từ nước và hai loại đường fructose và glucose, chứa khoảng 30% đến 35% glucose và 40% fructose.

Các thành phần còn lại là các loại đường khác và một lượng nhỏ (khoảng 0,5%) vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Mỗi thìa mật ong chứa khoảng 17 gram carbohydrate và 60 calo.

Còn đối với đường trắng truyền thống hoặc đường sucrose, nó được tạo thành từ khoảng 50% glucose và 50% fructose. Một muỗng đường trắng chứa 13 gram carbohydrate, không có vitamin và khoáng chất.

Mật ong có tác dụng hạ đường huyết hơn so với đường trắng. Ảnh: Rapeepong Puttakumwong / Getty

Mật ong ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào?

Mật ong là một loại carbohydrate, được cho là sẽ tác động đến lượng đường trong máu khi tiêu thụ. Tuy nhiên, khi so sánh với các loại đường khác, nó có thể ít ảnh hưởng hơn.

Một nghiên cứu đã quan sát tác động đường huyết của mật ong so với đường glucose ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Họ tiến hành đo lượng đường trong máu của những người tham gia vào một và hai giờ sau khi uống. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng với mật ong, lượng đường trong máu đạt đỉnh điểm sau một giờ, sau đó là sự sụt giảm. Hai giờ sau khi uống mật ong, lượng đường trong máu thấp hơn so với giờ đầu tiên.

Mặt khác, lượng đường trong máu khi tiêu thụ glucose cao hơn so với uống mật ong trong giờ đầu tiên và tiếp tục tăng ngay cả trong giờ thứ hai.

Vì mật ong thể hiện mức đường huyết đỉnh điểm ngắn hơn, nên mật ong có tác dụng hạ đường huyết thấp hơn so với đường glucose. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm là cần thiết để xác minh tuyên bố này.

Mật ong có nguy cơ đối với người bị bệnh tiểu đường?

Giống như bất kỳ chất tạo ngọt nào khác, mật ong cần được tiêu thụ điều độ, do khả năng làm tăng lượng đường trong máu. Nếu bệnh tiểu đường của bạn không được kiểm soát tốt, tốt nhất bạn nên hạn chế tiêu thụ mật ong.

Vì mật ong ngọt hơn đường trắng nên bạn không cần dùng nhiều để có được độ ngọt như ý. Khi mua mật ong, hãy đảm bảo rằng mật ong là thành phần duy nhất được liệt kê trong sản phẩm, không có thêm đường.

Trong khi mật ong có chứa một số chất dinh dưỡng có lợi khác như vitamin và khoáng chất, bạn cần phải tiêu thụ nhiều hơn mức khuyến cáo để đáp ứng yêu cầu hàng ngày của cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên tiêu thụ một lượng lớn mật ong chỉ để bổ sung đủ vitamin và các loại khoáng chất này.

Cách thưởng thức mật ong an toàn với bệnh tiểu đường

Mật ong vẫn được coi là một loại đường bổ sung trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường có thể thưởng thức nó một cách an toàn khi tiêu thụ điều độ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể.

Một chế độ ăn giàu chất xơ từ rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và các loại đậu sẽ giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Hãy ghi nhớ hàm lượng carbohydrate tổng thể trong bữa ăn khi thêm ăn mật ong vào để không lạm dụng quá nhiều sẽ gây tăng đường huyết. Đảm bảo cân bằng bất kỳ bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ nào có chứa mật ong với các thực phẩm bổ dưỡng khác có hàm lượng carbohydrate thấp hơn.

Mật ong ở mức vừa phải có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường, có tác dụng hạ đường huyết hơn so với đường trắng. Tuy nhiên, nếu bạn bị tiểu đường, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm mật ong vào chế độ ăn uống của mình.

Nếu bệnh tiểu đường của bạn không được kiểm soát tốt, tốt nhất bạn nên hạn chế mật ong và các loại đường bổ sung khác trong chế độ ăn uống của bạn, theo Verywell Health.

Đừng bỏ lỡ

Điểm nóng tố tụng: Tuyên án bà Hàn Ni; Thu hàng ngàn sổ hồng vụ Vạn Thịnh Phát

Điểm nóng tố tụng: Tuyên án bà Hàn Ni; Thu hàng ngàn sổ hồng vụ Vạn Thịnh Phát

(PLO)- Bà Hàn Ni bị phạt 18 tháng tù, ông Trần Văn Sỹ 24 tháng tù; Vụ Vạn Thịnh Phát: Thu giữ hàng ngàn sổ hồng; Sắp xét xử vợ chồng nữ giám đốc buôn lậu 9,5 triệu lít xăng dầu; 3 người trong đường dây mua bán thận lãnh án; Đường dây mua bán trẻ em núp bóng việc nhận con nuôi; Nữ 9X 'thả mồi' đầu tư lãi cao, lừa đảo gần 7 tỉ đồng.

Đọc thêm

Các nhóm thực phẩm dễ tiêu hóa nên ăn

Các nhóm thực phẩm dễ tiêu hóa nên ăn

(PLO)- Những thực phẩm dễ tiêu hóa nhất có xu hướng ít chất xơ, chất béo, thiếu axit và nhiệt, nhưng nó mềm, dễ nhai, dễ nuốt cũng dễ tiêu hóa hơn.

10 thực phẩm cần tránh sau khi tập luyện

10 thực phẩm cần tránh sau khi tập luyện

(PLO)- Một số loại thực phẩm có thể không phải là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn sau khi tập luyện do các yếu tố như tiêu hóa chậm, hàm lượng chất béo cao hoặc có khả năng gây khó chịu về tiêu hóa.

10 tác hại của việc bỏ ăn bữa sáng

10 tác hại của việc bỏ ăn bữa sáng

(PLO)- Bỏ ăn bữa sáng có hại cho tim, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn, tác động tiêu cực đến tâm trạng và năng lượng, nguy cơ ung thư...

5 lý do khiến bạn khó giảm cân

5 lý do khiến bạn khó giảm cân

(PLO)- Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân mà vẫn không đạt được kết quả như mong muốn thì dưới đây là một số yếu tố bạn nên cân nhắc.